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18 febbraio 2016

Tortini di melanzane ed sparagi



Ingredienti:
1 o 2 melanzane
passata di pomodoro...
...
parmigiano
sale
olio Evo
Pepe macinato al momento
asparagi


Grigliate le melanzane a fette non troppo  sottili, posizionate le fette su una teglia rivestita con carta da forno, salate, aggiungete la passata ed il parmigiano e proseguite fino ad utilizzare tutte le fette di melanzana grigliata, sull'ultima, disponete il parmigiano, gli asparagi, versate un goccio di olio E.V.O., il pepe macinato al momento ed infornate per 15/20 minuti a 180°.











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