Cuore frutta fresca e glassa

Cuore frutta di stagione: un pandispagna a forma di cuore, la panna montata e la frutta fresca sono i protagonisti, per questo goloso dolce farcito con panna.

Torta cuore farcita con panna montata fresca, frutta di stagione e
ricoperta con glassa di cioccolato, frutta e zucchero a velo.

Ingredienti per il pandispagna:
5 uova
250 gr di zucchero
35 gr di cacao
165 gr di farina B.I.O. tipo 00
165 gr di frumina
1 bustina di lievito di lievito per dolci
teglia a forma di cuore

Montate le uova con una frusta, aggiungete lo zucchero e lavorate fino a quando il composto non sarà spumoso. Versate le farine setacciate una alla volta, aggiungete il lievito.
Infornate a 180 ° forno preriscaldato per 45/50 minuti. Fate sempre freddare la vostra torta in forno almeno 10 minuti prima di estrarla.

Per farcire e decorare:

500 ml di panna da montare 

frutta fresca di stagione

glassa di cioccolato

zucchero a velo

Il pandispagna pronto per essere farcito.

Tagliate il pandispagna in due, preparate una bagna al succo di frutta tropicale.

Il pandispagna con la panna e la frutta fresca.

Montate la panna a mano o con le fruste elettriche a bassa velocità, aggiungete lo zucchero, quando sarà pronta. Farcite la torta con la panna montata fresca e la frutta di stagione tagliata a pezzetti, uva, prugne, kiwi.

Il dolce pronto per essere messo in frigo.

Chiudete la torta con il secondo strato di pandispagna sempre bagnato con succo di frutta. Sciogliete la glassa di cioccolato e versatela sopra il dolce, completate con pezzetti di frutta fresca, fate un giro intorno alla base con chicchi di uva e mettetela in frigo.

La torta pronta per essere servita.

Prima di servirla, spolverate la torta con zucchero a velo.

Torta allo yogurt con glassa di cioccolato e fragole

Torta allo yogurt: la delicatezza dello yogurt, incontra il cioccolato fondente e la menta, la dolcezza delle fragole per un dolce veramente particolare e fresco, per una ricca merenda o anche per un dopo cena unico e goloso.

Torta allo yogurt.

Ingredienti:
4 uova intere
150 gr di zucchero
125 gr di burro
250 ml di yogurt
1 fialetta aromatizzante alla vaniglia
200 gr di farina B.I.O.
120 gr di frumina
1 bustina di lievito

Per decorare la torta:
glassa di cioccolato
fragole
cioccolato alla menta
zucchero a velo


Montate le chiare a neve.
Lavorate i rossi con lo zucchero con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente, il burro fuso e la fialetta di aromatizzante alla vaniglia. Versate le due farine, una per volta e setacciate, amalgamate delicatamente all'impasto le chiare in modo da non farle smontare, le gocce di cioccolato bianco, aggiungete il lievito, unite il tutto e versate in una teglia ad anello oleata ed infarinata.
Fate cuocere per circa 40 minuti a 180°, forno preriscaldato.
Una volta freddo, ricoprite con la glassa di zucchero, decorate con le fragole, le tavolette di cioccolato alla menta e con zucchero a velo. Il dolce è molto soffice, fate attenzione ad estrarlo dalla teglia.

La torta allo yogurt con glassa al cioccolato,
fragole, cioccolata alla menta e zucchero a
velo.

Torta allo yogurt, buonissima.

Cheesecake con frutti di bosco e glassa di cioccolata

Ingredienti per la base:

• 250 gr di biscotti con gocce al cioccolato
• 150 gr di burro

Ingredienti per la crema

• 250 gr di Philadelphia classico
• 500 gr di mascarpone
• 100 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina

Ingredienti per decorare:

• 1 bustina di glassa al cioccolato
• 1 confezione di frutti di bosco
• ricci di cioccolata
• zucchero a velo

Preparazione:

Per preparare la base della cheesecake, stritolate i biscotti con le mani, non serve un frullatore, sono morbidissimi e diventeranno briciole piccolissime.
Sciogliete il burro ed amalgamatelo con i biscotti.
Imburrate e rivestite una teglia di quelle che si aprono ad anello con la carta da forno (la tortiera dovrà avere un diametro di 22/24 cm. max), stendete quindi il composto di biscotti e burro con un cucchiaio, pressandolo e riponete in frigo per 30 minuti.
Lavorate il Philadelphia con il mascarpone, lo zucchero e la bustina di vanillina, per ammorbidirlo, versate la crema nella tortiera, livellandola con una spatola per dolci.
Fate sciogliere la glassa e versatela sulla crema, basterà muovere la teglia delicatamente per livellare il cioccolato.
Aggiungete i frutti di bosco, i ricci di cioccolata, foglioline di menta e spolverate di zucchero a velo
Lasciatela in frigo per 4/6 ore.



Sgretolate i biscotti, versate il burro fuso, versateli nella teglia ad anello rivestita con carta da forno, compattateli e fateli riposare in frigo 30 minuti.



Versate la crema di formaggio e livellatela con una spatola.



Versate la glassa, muovendo leggermente la tortiera, riuscirete a livellarla bene, aggiungete i frutti di bosco.



Spolverate con zucchero a velo, aggiungete foglioline di menta e lasciatela in frigo per almeno 2/3 ore.

Frappe, chiacchiere o cenci... con glassa di cioccolato

Ingredienti:
250 gr di farina B.I.O.
2 uova
35 gr di zucchero
25 gr di burro
15 ml di grappa
1 bustina di vanillina
la scorza di un limone grattugiata
3 gr di lievito
1 pizzico di sale fino
olio per frittura
glassa di cioccolato
zucchero a velo

Versate la farina in una terrina grande, lavorate al centro le uova con lo zucchero con una forchetta, versate poi la grappa, la vanillina, la scorza del limone, il lievito, il pizzico di sale ed il burro a temperatura ambiente e lavorate con le mani.
Tirate la sfoglia sottile con il mattarello ,mentre scaldate l'olio, tagliatele con la rotella e friggetene poche per volta, lasciate che l'olio in eccesso si scoli con carta assorbente, completate con zucchero a velo e glassa di cioccolato

Cuore cake design con glassa