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26 febbraio 2016

Fusilloni con calamari e pomodorini




Ingredienti per 4:
320 gr di fusilloni
2 calamari medi
...
un grappolo di pomodorini
2 spicchi di aglio
olio EVO

sale

peperoncino
vino bianco
prezzemolo
pepe macinato fresco


Pulite i calamari e tagliateli a rondelle.
Fate soffriggere con olio e peperoncino l'aglio, allontanate dal fuoco ed unite i calamari, dopo circa 10/15 minuti, saranno già pronti, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale ed appena si saranno appassiti, sfumate con il vino e completando con il prezzemolo tritato.
Scolate la pasta, fatela insaporire qualche minuto in padella con il condimento ed impiattate con una macinata di pepe ed ancora prezzemolo...



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