Spaghetti con wurstel in bianco

Spaghetti con wurstel in bianco: questo piatto, semplice e veloce, piacerà molto ai vostri ragazzi e non solo a loro, gustoso e perfetto per un pranzo veloce, trasforma il primo, in un piatto unico sorprendentemente buono. Cosa aspettate a provarlo? Seguimi sul mio blog, troverai tante ricette gustose e veloci e soprattutto adatte a tutti i gusti!. La fantasia e le idee, vengono cucinando.

Spaghetti con wurstel in bianco

Spaghetti con wurstel in bianco, idee e fantasia in cucina.

Ingredienti per la pasta per 4:

• 4 wurstel cicciotti
• 8 spaghetti per wurstel

Ingredienti per il condimento:

• olio E.V.O.
• peperoncino
• aglio
• prezzemolo fresco
• parmigiano o pecorino grattugiato
• pepe nero macinato al momento

La ricetta:

Per la buona riuscita del piatto, acquistate wurtsel non con pelle sintetica, sarebbe fastidiosa da mangiare e nello spellarvi, potreste rompere la polpa, ma se non li trovate, armatevi di pazienza e spelateli con cura.

Inserite gli spaghetti nelle rondelle di
wurstel.

Tagliate i wurstel a rondelle da 1 cm circa ed infilate in ognuna 8 spaghetti massimo, non devono passare per lo stesso buco o la carne si aprirà, fate quindi attenzione.

Prepariamo il condimento per la pasta.

Mentre lessate la pasta in acqua salata, fate soffriggere l'aglio con olio e peperoncino, completate con parmigiano o pecorino grattuggiato fino ad ottenere una cremina come in foto, io mi aiuto con un po' di acqua di cottura della pasta, completate con il prezzemolo tritato fresco e se piace pepe nero macinato al momento. Il piccante rende il piatto ancora più buono.

Spaghetti con wurstel in bianco, ottimi,
 che aspettate a provarli?

Scolate gli spaghetti con i wurstel al dente, saltateli in padella con il condimento ed impiattateli con formaggio (parmigiano o pecorino) grattugiato e prezzemolo finemente tritato, sono buoni e molto appetitosi.

Potrebbe interessarti anche la versione al pomodoro : http://blog.giallozafferano.it/soniamascioli/spaghetti-con-wurstel/

Girasoli di wurstel

Estate, sole, e chi più dei girasoli rappresenta questa meravigliosa stagione?
Con pochi ingredienti ed un po' di fantasia, oggi li portiamo a tavola con un piatto colorato e gustoso.

Girasoli con wurstel ed uova.

Gli ingredienti

Ingredienti per i girasoli:
4 wurstel grandi
4 uova
sale fino
burro
prezzemolo o sedano a ciuffi
stecchini alimentari

Gli ingredienti; i wurstel, le uova e gli stecchini alimentari.

La ricetta ed il procedimento:

I wurstel tagliati e fermati con gli stecchini alimentari.

Con un coltello affilato, sono perfetti quelli in ceramica, tagliate i wurstel prima a metà per tutta la lunghezza, poi fate dei taglietti per metà profondità e non troppo larghi, quindi aiutandovi con uno stecchino alimentare chiudeteli formando dei cerchi, questa è la parte più delicata del procedimento, si possono rompere mentre li girate per bloccarli.

Il piatto pronto, i nostri girasoli simbolo
dell'estate.

Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, mettete i vostri wurstel girasole e versate le uova al loro interno, salate e coprite con un coperchio, bastano pochi minuti a fuoco allegro, sistemateli su di un piatto da portata con coste di sedano (se piace, potete aggiungere pepe nero macinato al momento) ed ecco pronti i vostri GIRASOLI da mangiare!

Pasta fredda

Pasta fredda: uno dei piatti più amati in estate, possiamo usare qualsiasi formato di pasta corta, si può preparare prima e lasciare in frigo, chiusa in scatole ermetiche dura qualche giorno e possiamo condirla con tutto quello che vogliamo, cosa possiamo volere di più?

la pasta fredda.

Gli ingredienti:

320 gr di pasta corta

4 uova sode

4 carciofini grigliati

1/2 melanzana grigliata

1 fetta da 200 gr di prosciutto cotto

1 confezione di wurstel

200 gr di fontina o formaggio dolce

1 grappolo di pomodorini Piccadilly

1/2 barattolo di olive snocciolate

olio E.V.O.

sale fino

pepe nero macinato al momento

aceto di vino bianco

foglie di basilico fresco

La ricetta ed il procedimento:

I prosciutto cotto ed i wurstel.

Tagliate la fetta di prosciutto cotto a cubetti piccoli, aggiungete i wurstel a rondelle non troppo sottili.

La fontina a cubetti.

Prendete la fontina o comunque un formaggio dolce e tagliatelo a cubetti ed aggiungetelo agli affettati.

I pomodorini Piccadilly tagliati a rondelle.

Lavate i pomodorini Piccadilly, tagliateli a rondelle e versateli sul resto del condimento.

Le verdure grigliate e le olive snocciolate.

Potete tranquillamente usare melanzane e carciofini grigliati sott'olio, tagliate le melanzane a striscette ed i carciofini a fettine, aggiungetela anche le olive snocciolate, nere o verdi a piacere o tutte e due.

La pasta fredda pronta.

Lessate la pasta in abbondante acqua, freddatela sotto l'acqua corrente e lasciatela scolare, versatela poi nel condimento di verdure e formaggi, aggiungete il sale, il pepe macinato al momento. l'aceto di vino bianco e mantegatela.

Sbucciate le uova sode, tagliatele a spicchi e sistematele sulla pasta, aggiungete il basilico fresco e servite. 

Cuori di Wurstel con le uova

Cuori di wurstel con le uova.

Ingredienti per 4:
4 uova
4 wurstel grandi
30 gr di burro
sale
pepe
insalatina
stecchini alimentari

Tagliate i wustel in lunghezza, senza farli staccare, e rigirateli a formare dei cuori, fermate le estremità con uno stecchino.
fate sciogliere in padella dei ricci di burro, mettete i wurstel, fateli cuocere per qualche minuto su tutti e due i lati, versate al centro le uova, salate e pepate, coprite con un coperchio e fate andare a fuoco medio fino a quando l'albume non sarà completamente cotto.
Impiattate con insalatina.

Topini di formaggio

Uno spuntino al ritorno dal mare, o prima di cena, un'aperitivo spiritoso con amici o semplicemente un modo simpatico per fra mangiare il formaggio ai più piccoli, ed ecco un esercito di topini, arrivare sulle nostre tavole.

Topini di formaggio su gallette di riso.

Ingredienti:
gallette
formaggio dolce, emmental, caciottina
wurstel
olive
sedano

Tagliate il formaggio a spicchi triangolari non troppo sottili, i wurstel a rondelle,e le olive snocciolate a metà.
Mettete le fettine di formaggio sulle gallette di riso, fate dei piccoli taglietti in modo da poter inserire le rondelle di wurstel per fare le orecchie, le mezze olive sulla parte a punta del formaggio per i nasi dei topini e con piccoli pezzetini di oliva, fate gli occhi. Ho usato dei filamenti sottili di sedano per fare le lunghe codine.

La macchinina

Le macchinine.

Cucinare è anche divertirsi ed inventare con poco cose sorprendenti, quando si hanno dei bambini si cerca di rendere il momento del cibo sempre un piacere da gustare prima con gli occhi e poi con il palato. Se poi mangiare diventa anche giocare, tutto acquista magia.
Oggi realizziamo delle macchinine con pane, formaggio dolce, wurstel, insalata ed olive che possiamo proporre anche per una merenda. Possiamo farle con loro, mangiarle sarà ancora più bello.

La macchinina

Ingredienti:

1 panino al latte

un ciuffo di insalata

2 sottilette

1 oliva

2 wurstel

4 formaggini dolci tondi

4 stecchini

La macchinina

Prendete un panino al latte, dividetelo in quattro parti senza arrivare alla fine, scavate le due parti centrali lasciando un piccolo bordino, rivestite queste zone con mezza sottiletta, poggiate i wurstel tagliati a metà, con un colore alimentare disegnate gli occhi, utilizzate la sottiletta anche per fare le luci e la targa. Con una rondellina di oliva fate il volante.

Il portabagagli carico di insalata.

Tagliate a metà la parte dietro del panino in questo modo avremo il portabagagli nel quale mettere l'insalatina. Prendete i 4 formaggini dolci ed inseriteli nel pane con lo stecchino alimentare.

Pronti per la merenda.

Eccoci pronti per partire insieme verso la merenda.

Insalata di riso

Ricetta senza sotto aceti 
Ingredienti:
240 gr di riso
1 confezione di olive snocciolate
1 grappolo di pomodorini
1 confezione di wurstel
1 fetta di formaggio dolce
1 manciata di fagiolini
1 barattolino di mais
4 uova sode
sale
pepe
aceto di vino bianco
olio E.V.O.

Lessate il riso e poi freddatelo sotto l'acqua corrente.
Lessate le uova e sbucciatele dopo averle fatte freddare.
Lessate i fagiolini.
In un'insalatiera grande, versate il mais dopo averlo sciacquato e fatto scolare, i pomodorini ed i wurstel tagliati a rondelle, le olive, i fagioli tagliati a metà, il formaggio a cubetti, condite il tutto con sale, olio, aceto e pepe.
Versate il riso, amalgamatelo con il condimento ed aggiustate di sale se serve ed aggiungete un filo di olio.
Prendete le uova sode, tagliatele a spicchi e decorate il vostro piatto di insalata di riso.
Potete tenerla in frigo per qualche giorno, chiusa in un contenitore ermetico.

Spaghetti con wurstel

Spaghetti con wurstel.

Ingredienti per il sugo:

• olio E.V.O.
• aglio 
• peperoncino
• passata
• prezzemolo
• a piacere potete aggiungere del pecorino.

Fate soffriggere l' aglio ed il peperoncino con l'olio, versate la passata, salate e completate la cottura del sugo, aggiungete il prezzemolo tritato..
Per la pasta per 4:
Wurstel molto cicciotti, non si trovano con facilità
8 spaghetti max a rondella di wurstel
Tagliate i wurstel a rondelle di circa 1 cm ed in ogni rondella, inserite non più di 8 spaghetti, facendo vari buchi.
Per il tempo di cottura, seguite quello della pasta, vanno cotti in abbondante acqua salata. Una volta pronti, scolateli e conditeli con il sugo.
Se volete, su questo sughetto piccante sta bene anche una spolverata di pecorino.