Torta arcobaleno

Torta arcobaleno: una soffice torta colorata come l'arcobaleno per la prima colazione per iniziare la giornata con il sorriso.

Torta arcobaleno.

Torta arcolbaleno

Ingredienti per la torta:

• 5 uova
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 300 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 tazzina di latte tiepido
• 1 bustina e ½ di lievito per dolci
• I fialetta di aromatizzante alla vaniglia
• coloranti alimentari
• zucchero a velo vanigliato

Il procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro fuso, l’aromatizzante alla vaniglia e continuate a lavorare il composto con la frusta.
Setacciate la farina lentamente e lavoratela con la frusta in modo da evitando grumi.
Scaldate il latte e scioglieteci il lievito, unitelo all'impasto del dolce mescolando bene.

La preparazione della torta arcobaleno.

Dividete l’impasto in 3/4 dosi di quantità diversa, aggiungete i coloranti alimentari per creare l'effetto arcobaleno.
Versate nella teglia imburrata ed infarinata, prima l’impasto maggiore, poi partendo dalla zona centrale, quello di quantità un po' inferiore e proseguite sempre partendo dal centro fino all'ultima parte dell'impasto.

Buona merenda.

Infornate a 180°, pino medio e forno preriscaldato per 30/35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura del dolce; lasciatela 5 minuti dentro il forno a fine cottura. Impiattate il dolce e spolveratelo con zucchero a velo.
Avrete così la vostra torta morbidissima e coloratissima per una colazione con il sorriso o un'allegra merenda.

Torta Nutella e cioccolato

Torta cioccolato e Nutella: con un cuore di freschi mirtilli, per una merenda gustosa, ma perfetta anche per la colazione, da tenere in frigo per non far rovinare la frutta.

La torta pronta.

Torta cioccolato e Nutella con un cuore fresco di mirtilli

Ingredienti per la torta al cioccolato

• 1 stampo a forma di cuore
• 3 uova non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 35 gr di cacao amaro
• 100 gr di frumina
• 100 gr di fraina B.I.O. tipo 00
• 1 tazzina di latte tiepido
• 1 bustina di lievito per dolci alla vaniglia

Procedimento per la base della torta:

Montate le uova con una frusta, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto spumoso, unite il cacao amaro, le farine una per volta e setacciate, per ultimo il lievito per dolci alla vaniglia sciolto nella tazzina di latte tiepido.
Versate nello stampo a cuore oleato ed infarinato ed infornate a 180° per 30 minuti, forno preriscaldato. lasciate il dolce 10 minuti a forno spento a fine cottura prima di estrarlo e levatelo dallo stampo solo quando sarà perfettamente freddo, otterrete una torta sofficissima.

Ingredienti per la farcitura:

• bagna al latte e cacao amaro
• 1 scatola di mirtilli
• Nutella
• zucchero a velo vanigliato
• ricci di cioccolata

Una merenda gustosissima.

Una volta fredda, tagliate la torta in due strati, preparate una bagna con latte e cacao per il dolce, spalmate la Nutella che avrete ammorbidito a bagnomaria sul primo strato, (la Nutella una volta sciolta va usata tutta). Ritagliate un cuore sul secondo strato, e chiudete la torta, riempite il cuore con i frutti di bosco lavati ed asciugati,+ e spolverate con lo zucchero a velo vanigliato, completate con ricci di cioccolato fondente. Il dolce è soffice, gustoso e fresco, va tenuto in frigo.

Torta cuore di rose

Torta cuore di rose, una romantica torta farcita con crema e fragole fresche e decorata con rose di pasta di zucchero e zucchero a velo vanigliato.

Torta cuore di rose.

Torta cuore di rose, gli ingredienti:

• 1 pandispagna
• crema pasticcera
• 1 confezione grande di fragole
• succo di frutta tropicale
• zucchero a velo
• rose di pasta di zucchero
• nastri

Il pandispagna

• 5 uova non di frigo
• 250 gr di zucchero
• 165 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 165 gr di frumina
• colorante alimentare
• 1 fialetta di aromatizzante alla vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 tortiera da 22 cm

Gli ingredienti.

Montate le uova con lo zucchero con la frusta, una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungete l’aromatizzante alla vaniglia, il colorante alimentare, le farine una per volta setacciate ed infine il lievito. Versate in una tortiera da 22 cm ad anello oleata ed infarinata. Tempo di cottura 45/50 minuti a 180°, forno preriscaldato.

Per la crema pasticcera: http://blog.giallozafferano.it/soniamascioli/crema-pasticcera

Torta cuore di rose la realizzazione

Il dolce farcito a strati con crema e fragole.

Lavate le fragole, privatele del picciolo, fatele asciugare e tagliatele a rondelle. Tagliate il pandispagna a strati, ed lavorate direttamente sul piatto da portata.Bagnate ogni piano con succo di frutta tropicale, potete aggiungere anche del liquore se preferite, stendete la crema e sistemate le rondelle di fragole sopra.

La torta farcita.

Ripetete l’operazione per ogni strato del dolce, sull’ultimo strato di torta, ritagliate un cuore come in foto, e tenetelo da parte, lo utilizzerete per decorare.

La torta decorata.

Spolverate la torta con lo zucchero a velo vanigliato, sistemate al centro le rose rosse di pasta di zucchero a formare il cuore, aggiungete il nastro, alcune rose alla base ed il cuore di pandispagna che avevate ritagliato spolverato sempre di zucchero a velo ed il dolce è pronto.

Torta al cioccolato crema e fragole - Festa della mamma

Ingredienti per la torta:
3 uova
150 gr di zucchero
150 gr di burro
35 gr di cacao fondente
250 gr di farina B.I.O.
1 bustina di lievito

Montate con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere in un pentolino, il cacao, la farina setacciata e per ultimo il lievito.
Versate il tutto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarina, e fate cuocere a 180• per 30 minuti.
Forno preriscaldato.


Per la crema pasticcera:
4 tuorlo d'uovo
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
500 ml di latte
colorante alimentare
3 cm di bacello di vaniglia o 2 scorzette di limone (io preferisco il limone)

Preparazione:
In un pentolino far bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà per il lungo o il limone, a seconda di cosa preferite.
Filtrare il latte attraverso un colino a maglie fini in una caraffa.
In una terrina mettere i tuorli con lo zucchero e montarli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la farina setacciata a poco a poco, incorporandola accuratamente.
Unire, poco per volta, il latte nella ciotola della crema mescolando delicatamente con la frusta manuale.
Incorporato tutto il latte, mettere la crema in un pentolino, preferibilmente antiaderente, aggiungete il colorante alimentare e metterlo sul fuoco.
Girare continuamente con la frusta manuale per evitare che si attacchi sul fondo.
Cuocere per 2-3 minuti dal bollore, fino a raggiungere la consistenza desiderata.


Per decorare e farcire la torta:
Crema pasticcera
1 cestino di fragole
rosa in pasta di zucchero
zucchero a velo
menta

Tagliate la torta in due, spalmate la crema o mettetela con una sacca a poche, aggiungete le fragole a fettine. coprite con la parte sopra della torta.
Decorate con una rosa in pasta di fragoline, foglie di menta e zucchero a velo.

Torta al cioccolato con acqua

Ingredienti:
3 uova...
150 gr di zucchero
70 gr di burro
35 gr di cacao fondente
300 gr di farina
250 di acqua
1 bustina di lievito

Montate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto in un pentolino, il cacao, la farina setacciata e lentamente l'acqua, il lievito e poi versate il tutto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarina.
Fate cuocere a 180• per 40/50 minuti
Forno preriscaldato

Ciambella della nonna

Ingredienti:
4 uova
200 gr di burro
200 gr di zucchero
50 gr di arancia candita
50 gr di uvetta
1 bustina di vanillina
la scorza di un arancio grattugiata
un pizzico di sale
300 gr di farina
1 tazzina di latte
1 bustina di lievito per dolci

Montate le uova con lo zucchero, versate poi il burro che avrete sciolto in un pentolino e continuate a lavorare con una frusta, aggiungete la vanillina, la scorza dell'arancio, l'arancia candita, l'uvetta, il pizzico di sale, la farina setacciata e per ultimo il lievito sciolto in una tazzina di latte tiepido.
Versate nello stampo per ciambellone, imburrato ed infarinato ed infornate a 180° per 45/50 minuti.

Ciambellone allo yogurt

Ciambellone allo yogurt.

Ingredienti:
250 gr di farina B.I.O.
3 uova
1 barattolino di yogurt da 125 gr
150 gr di zucchero
125 gr di burro
1 bustina di vanillina
¼ di bicchiere di latte tiepido
1 bustina di lievito
zucchero a velo

Prendete un insalatiera tonda, rompete le uova ed aggiungete lo zucchero, sbattete il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, versate lo yogurt, la vanillina, il burro fuso e continuate a montare il tutto, aggiungete quindi la farina setacciata, amalgamatela bene l’impasto.
Scaldate il latte aggiungete il lievito ed una volta sciolto, versatelo nell'impasto, girando con attenzione.
Versate nell'apposito stampino imburrato ed infarinato ed infornate poi per 35/40 minuti a 180° (il tempo di cottura e la temperatura dipende dal vostro forno).
Lasciate freddare il dolce, levatelo dallo stampo.
Potete spolverarlo di zucchero a velo.

Torta al latte

.... veloce e ottima da farcire con creme, cioccolata o marmellata...

Torta al latte, sofficcissima.

Ingredienti:
3 uova
150 gr di zucchero
150 ml di latte
250 gr di farina B.I.O. tipo 00
scorza di arancia, limone o vanillina
1 bustina di lievito
teglia da 24 cm
zucchero a velo


Montate le uova con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete la scorza dell' arancio grattugiata, il latte, la farina setacciata ed il lievito.
Versate la torta in uno stampo tondo del diametro di 24 cm max oleato ed infarinato e fatela cuocere a forno preriscaldato ventilato a 180° per 35/40 minuti.
Lasciatela freddare e spolveratela con  zucchero a velo, il dolce è moto delicato e soffice, perfetto da solo, ottimo con nutella o marmellata.

Torta al limone

Ricetta cucina tradizionale e vegetariana

Torta al limone.

120 gr farina B.I.O.
120 g Frumina o Maizena
250 g di burro
250 gr zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
2 limoni B.I.O.(sia scorza che succo)

Montate i rossi con 125 gr di zucchero ed il burro, aiutandovi con le fruste elettriche, o a mano, unite poi le scorze del limone grattugiate e le due farine setacciate.
Montate le chiare con la parte restante dello zucchero, aggiungete il succo dei limoni, continuando a montare le chiare ed unitele delicatamente al composto di uova e farina.
Aggiungete il lievito, versate in una teglia ad anello del diametro di 22 cm e fate cuocere a 180° per 35/40 minuti.
Quando sarà fredda potete farcire la torta con crema pasticcera, o semplicemente decorare con fette sottili di limone e zucchero a velo.

Torta cioccolato e fragole vegan

Torta cioccolato e fragole vegan.

Ingredienti:
350 gr di farina B.I.O.
200 gr di zucchero di canna
50 gr di cacao in polvere
300 ml di acqua
50 ml di olio
1 bustina di lievito vegan
fragole

Versate la farina in un'insalatiera, con lo zucchero di canna, il cacao, il lievito. 
Girate con una frusta, in modo da unire le varie polveri, versate l'acqua gradualmente amalgamando bene il composto e per ultimo l'olio.
Versate nella teglia l'impasto, aggiungete le fragole.
Infornate a 180° per 50 minuti, forno ventilato e pre riscaldato.
Potete rivestire la teglia con carta da forno o ungerla ed infarinarla, il dolce è molto soffice, meglio una teglia ad anello.
Spolverate con zucchero a velo.