Hamburger alla Bismarck: questa sera, una cena veramente gustosa in stile foodamericano, tutto preparato in casa, veloce e gustoso, sano e buonissimo. Hamburger di manzo, uovo, insalatina, cipolla di tropea, patate fritte e salsa barbecue, vi aspetto!
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| Hamburger alla Bismarck, questa sera, cena stile foodAmerica. |
Hamburger alla Bismarck
Ingredienti (4):
- 4 hamburger di manzo
- 4 uova
- sale fino
- pepe nero macinato al momento
- olio E.V.O. o 100 gr di burro
Per accompagnare il piatto:
- Insalata verde o con pomodori
- cipolla di Tropea a fette sottili
- patate fritte
- salsa barbecue
Ingredienti per le hamburger (4):
- 500 gr di carne macinata
- parmigiano regiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 1 panino al latte o due fette di pane in cassetta
- sale fino
- pepe nero macinato fresco
- prezzemolo
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| Le hamburger alla Bismarck cotte. |
Mettete la carne di manzo macinata in una terrina, aggiungete il sale, il pepe, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pane ammorbidito nel latte e ben strizzato tra le mani, il prezzemolo finemente tritato. Impastate per bene ed utilizzando lo stampo apposito, preparate gli hamburger. Fateli cuocere in una padella oleata o con 50 gr di burro.
Preparazione delle uova:
- 4 uova
- sale fino
- pepe nero macinato al momento
- olio E.V.O. o 50 gr di burro
Scaldate una padella con olio o con il burro, versate le uova, devono essere fresche e non si dovranno rompere, copritele con un coperchio e fatele cuocere a fuoco allegro, in questo modo, si cuocerà il bianco, ma non il rosso, aggiustate di sale e pepe. Disponete le uova sull'hamburger, io le ho ritagliate con un coppa pasta per dare la misura esatta della carne.
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| Il piatto pronto. |
Lavate l'insalatina e conditela con olio, sale, aceto o limone ed aggiungete a piacere pomodorini. Tagliate finemente la cipolla di tropea. Friggete in abbondante olio due patate medie tagliate a fette sottili, ed impiattate le Hamburger alla Bismarck con le verdure e salsa barbecue.
