Ghirlanda di pane al latte

Ghirlanda di pane al latte: le ricette di Natale che rallegrano la tavola oltre ad essere buone e semplici diventano un decoro da ammirare con gli occhi prima di essere mangiate. Il pane al latte è perfetto per accompagnare i piatti salati, ma è anche molto buono se usato per la colazione o a merenda.

La ghirlanda di pane al latte, le ricette di Natale.

Ghirlanda di pane al latte

Ingredienti:

• 500 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 50 gr di zucchero semolato
• 30 gr di burro a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di sale
• 300 ml di latte tiepido
• 1 bustina di lievito per pane

La ghirlanda di pane al latte cotta.

La ricetta:

Versate la farina su un piano da lavoro o in una terrina ampia, aggiungete lo zucchero, il sale, il burro a temperatura ambiente a pezzi ed il lievito in granuli ed iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo versando il latte caldo gradualmente fino a rendere l'impasto omogeneo e liscio. Fate il taglio a croce e lasciatelo lievitare per 3 ore coperto con un coperchio di vetro trasparente ed al caldo.
Lavorate poi ancora l' impasto, se potete, fate fare una seconda lievitazione, impastate ancora e preparate dei panini tutti uguali, vi consiglio una teglia ad anello, il pane al latte è morbido e non rischierete di rompere la vostra ghirlanda estraendolo. Mettete i panini uno vicino all'altro, spennellateli con del latte e lasciateli lievitare ancora un' ora coperti mentre scaldate il forno a 220°.

La ghirlanda pronta per rendere magica la tavola
di Natale.

Infornate a 200° per circa 40 minuti sul piano medio del forno, lasciatelo freddare una volta pronto e toglietelo dalla teglia, decorate la ghirlanda di pane con un nastro. Buonissimo sia con il salato che con il dolce. Soffice dentro e croccante fuori.

Albero di mele

Torta albero di mele; anche i dolci classici si vestono a festa per il Natale, basta un pizzico di fantasia in più, e la torta di mele, diventa un bellissimo e profumatissimo albero tutto da mangiare.

Torta albero di mele.

Torta albero di mele

Gli ingredienti:

• 3 uova non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• la scorza di un limone e di un arancio grattugiata
• il succo di 1 limone
• 1 cucchiaino di cannella
• 250 gr di farina B.I.O tipo 00
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• 2/3 mele renette a fette
• zucchero a velo vanigliato per decorare

La ricetta:

Preriscaldate il forno a 180° prendete il vostro stampo in carta alimentare da forno a forma di albero.
Tagliate 2 mele renette a pezzetti e due a fettine, le fettine mettetele in una tazza con limone e zucchero per non farle ossidare, serviranno per decorare il dolce.
Mescolate con una frusta le uova, il burro ammorbidito o fuso, lo zucchero, la cannella e la scorza di un limone grattugiata, fino ad ottenere un composto spumoso.
Quando si sarà montato il tutto, aggiungete la farina setacciata e le mele renette a pezzetti, versate la bustina di lievito, mescolate con una paletta l'impasto e trasferitelo nello stampo a forma di albero.

Versate l'impasto nello stampo a forma
 di albero e decorate come in foto
con le fette di mela.

Decorate la parte superiore della torta con le fette di mela che avrete fatto stare con il succo di limone ed un cucchiaio di zucchero per evitare l'ossidazione ed infornate per circa 45/50 minuti sul piano medio del forno, cottura a 180°.Lasciatelo freddare in forno per almeno 10/15 minuti.

La torta albero di mele pronta per
essere assaggiata.

Levate la torta di mele dallo stampo solo quando sarà perfettamente fredda o potete anche lasciarla e spolveratela con zucchero a velo vanigliato. 

Biscotti croccanti al limone

Biscotti croccanti al limone, in quanti modi possiamo fare dei biscotti di frolla per rendere una merenda unica, infiniti. Oggi vi propongo dei semplici cookis di pasta frolla aromatizzati al limone, vi sorprenderanno per la loro croccantezza esterna e per il loro cuore friabile. Semplici e veloci, perché rinunciare ad un dolce piacere?

Biscotti croccanti al limone perfetti per la merenda

Biscotti croccanti al limone

Ingredienti per i biscotti:

• 200 gr di farina B.I.O tipo 00
• 2 rossi di uova non di frigo
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• la scorza di un limone B.I.O. grattugiata
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
• zucchero a velo
• uno stampo per biscotti

La ricetta:

Versate in una terrina la farina setacciata, mettete al centro i due tuorli non di frigo e lo zucchero semolato, lavorate con una forchetta, aggiungete il burro a temperatura ambiente a pezzetti, la scorza del limone grattugiata ed il cucchiaino di lievito, lavorate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, se serve, potete aggiungere altra farina. Fate riposare la frolla avvolta nella pellicola trasparente in frigo per 30 minuti.

Stendete la pasta con il mattarello sul piano da lavoro utilizzando la farina per non farla attaccare. Con uno stampo, ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, distanziateli tra di loro perché cresceranno durante la cottura.

Ed ecco i vostri biscotti pronti, dei cookis,
aromatizzati al limone.

Scaldate il forno a 180° e cuocete i biscotti a 180° per 20 minuti circa posizionando la placca sul piano medio, una volta pronti, lasciateli freddare e poi spolverateli di zucchero a velo vanigliato. Ed ecco pronti i vostri biscotti, dei veloci e buonissimi cookies, friabili dentro e croccanti fuori, perfetti in qualsiasi momento della giornata.

Le torte al cioccolato

Le torte al cioccolato, classiche o a forma di ciambella, al latte o con acqua o aromatizzate all'arancia, sempre buonissime e perfette per la merenda di tutti.

Le torte al cioccolato

RICETTA N.1

Le torte al cioccolato. Ricetta classica.

Torta al cioccolato classica

Ingredienti:

• 3 uova non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 125 gr di burro
• 150 ml di latte a temperatura ambiente
• 35 gr di cacao amaro
• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• zucchero a velo per decorare

La ricetta

Montate le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, versate il burro fuso, il cacao, lavorate gli ingredienti ed aggiungete anche il latte, la farina gradualmente e per ultimo il lievito per dolci. Versate in una teglia ad anello del diametro di 22 cm oleata ed infarinata e fate cuocere il dolce a 180° per 45 minuti, forno preriscaldato. Decorate con zucchero a velo vanigliato, una volta freddo ed impiattato.

RICETTA N.2

Le torte al cioccolato. Variante con acqua.

Torta al cioccolato all'acqua

Ingredienti:

• 3 uova non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 70 gr di burro
• 35 gr di cacao amaro
• 300 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 250 di acqua
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• zucchero a velo vanigliato per decorare

La ricetta:

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro fuso, il cacao, la farina setacciata e lentamente l'acqua, il lievito vanigliato e poi versate il tutto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarina e fate cuocere a 180• per 45/50 minuti, piano medio, forno preriscaldato. Decorate il dolce con zucchero a velo vanigliato, una volta freddo ed impiattato.

RICETTA N.3

Le torte al cioccolato. Ciambella al cioccolato
ed arancia.

Ciambella cioccolato e arancia

Ingredienti:

• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 3 uova non di frigo
• 125 gr di zucchero
• 125 gr di burro
• 35 gr di cacao amaro
• la scorsa di un'arancia grattugiata
• ¼ di bicchiere di latte tiepido
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• glassa al cioccolato

La ricetta:

Prendete un insalatiera tonda, rompete le uova ed aggiungete lo zucchero, sbattete il tutto con una frusta, aggiungete il burro, la scorsa dell'arancia e continuate a montare, unite il cacao e poi la farina setacciata ed una volta amalgamato il tutto, la bustina di lievito sciolta nel latte tiepido e continuate a mescolare. Versate nell'apposito stampo per ciambella ed infornate per 30 minuti a 180° (il tempo di cottura e la temperatura dipende dal vostro forno).
Lasciate freddare il dolce, levatelo dallo stampo.
Sistematela su un piatto, ricoprite la ciambella di glassa al cioccolato e granella colorata.

La torta zucca per Halloween

La torta zucca per Halloween: ancora un dolce semplice da realizzare per Halloween, buono e simpatico per accompagnare le merende stregate dei nostri figli.

La torta zucca per Halloween

La torta zucca per Halloween

Ingredienti per la torta:

• 4 uova fresche non di frigo
• 125 gr di zucchero semolato
• 125 ml di panna da montare
• 2 cucchiai di olio E.V.O.
• 1 fialetta aromatizzata all'arancia
• colorante alimentare arancio
• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Ingredienti per il cioccolato:

• 50 gr di cacao amaro
• 2 cucchiai di farina B.I.O. tipo 00 pieni
• 2 cucchiai di zucchero
• 500 ml di crema di latte

Versate il cacao nella pentola, aggiungete lo zucchero, la farina, unite le polveri con la frusta.
Versate gradualmente la crema di latte, evitando di far formare dei grumi, quindi girando.
Mettete la pentola sul fuoco a fiamma medio/bassa, girando con la frusta per tutto il tempo in modo da non far attaccare il cioccolato sul fondo, altrimenti prenderebbe di bruciato, portate la cioccolata ad ebollizione e lasciatela sul fuoco fino a che non avrete raggiunto la consistenza desiderata.

La parte sopra della torta sagomata.

Preparate la crema al cioccolato, lavorando l'uovo, con la farina, lo zucchero ed il cacao ed aggiungendo gradualmente prima la panna da montare e poi il latte, portate ad ebollizione e fate addensare fino a quando si sarà addensato.
Tagliate la parte superiore della torta, e con un pennello alimentare, disegnate la faccia della zucca che poi taglierete con un coltello a punta, Ottimi quelli con la lama in ceramica o potete usare anche un taglierino per pasta di zucchero.

Farcite il dolce.

Svuotate la torta sottostante, versate il cioccolato e ricoprite la torta con la parte sopra.

La torta zucca pronta.

Ed ecco il nostro dolce finito, bello, simpatico e buono e realizzabile in poco tempo per una merenda da brivido ;).

Plum-cake allo yogurt

Plum-cake allo yogurt: uno dei dolci più semplici da realizzare, amato da tutti, legato ai nostri ricordi da bambino, presente la mattina a colazione o a merenda. Nella versione semplice con yogurt, per renderlo ancora più soffice e goloso. Ma potete aggiungere a piacere gocce di cioccolato fondente o bianco, uvetta, per renderlo ancora più buono. Seguimi sul mio blog e troverai tante ricette semplici e facili da realizzare.

Plum-cake allo yogurt un dolce classico, facile e buonissimo.

Plum-cake allo yogurt

Ingredienti:

• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 100 gr di burro fuso
• 150 gr di zucchero semolato
• 3 uova fresche non di frigo
• 250 gr di yogurt (2 vasetti)
• 1 bustina di vanillina
• una bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale fino
• Per decorare:
• Zucchero a velo vanigliato

La ricetta

Separate gli albumi dai rossi e montateli a neve con una frusta, potete usare anche quella a mano, impiegherete qualche minuto in più.
Lavorate i rossi delle uova con lo zucchero semolato sempre usando una frusta, versate gradualmente il burro fuso, aggiungere la vanillina, lo yogurt, la farina setacciata ed un pizzico di sale. Quando il composto sarà pronto, aggiungete le chiare montate a neve facendo attenzione a non farle smontare mentre le incorporerete nell'impasto, il lievito, amalgamate e versate nell'apposito stampo da Plum-cake
imburrato o oleato e spolverato di farina, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. (verificate sempre la cottura con uno stecchino). Lasciate il dolce almeno 5 minuti in forno dopo la cottura.
Il Plum Cake può essere servito sia naturale che con una spolverizzata di zucchero a velo.

Plum-cake, come resistere a non assaggiare una
fetta, la colazione o la merenda perfetta.

Potete anche:

• Aggiungere gocce di cioccolato fondente o bianche.
• uvetta
• decorare con glassa al cioccolato

Potrebbe interessarti anche come dolci base:

http://blog.giallozafferano.it/soniamascioli/il-ciambellone-classico/

Ciambella al cioccolato

Ciambella al cioccolato; i dolci classici, sono sempre i buoni, semplici nella loro preparazione, legati alla nostra infanzia, sono alla base della tradizione della cucina italiana e della colazione italiana. Buoni e perfetti da mangiare in ogni occasione o momento della giornata. da preparare con i nostri figli, racchiudono le nostre radici ed il profondo senso della famiglia. Ciambella o Ciambellone, classica a due gusti o al cioccolato, scegli tu, il dolce del tuo buon giorno in famiglia.

Ciambella al cioccolato.

Ciambella al cioccolato

Ingredienti:

• 4 uova non di frigo
• 200 gr di burro
• 200 gr di zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina
• 35 gr di cacao amaro
• un pizzico di sale fino
• 300 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 tazzina di latte tiepido
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• zucchero a velo per decorare

La ciambella al cioccolato.

La ricetta

Montate le uova con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, versate poi lentamente il burro fuso e continuate a lavorare in modo energico, aggiungete la vanillina,il cacao amaro in polvere, il pizzico di sale, la farina setacciata e per ultimo il lievito sciolto in una tazzina di latte tiepido.
Versate nello stampo per ciambellone, che avrete imburrato ed infarinato ed infornate a 180° per 40 minuti circa, forno preriscaldato. Verificate la cottura del dolce con uno stecchino alimentare e lasciatelo comunque in forno per circa 10 minuti quando sarà pronto. Spolveratelo con zucchero a velo una volta impiattato.

Tortine di mele soffici

Tortine di mele soffici: piccoli momenti di dolcezza da dividere in ogni attimo della giornata. Gustose e soffici tortine di mele decorate e spolverate con zucchero a velo. Il dolce che rappresenta l'autunno, con il suo meraviglioso profumo di cannelle, oggi monoporzione. Chi ne vuole assaggiare una? Seguimi nel mio blog e troverai tante ricette semplici da realizzare.

Tortine di mele soffici, golose, buonissime.

Tortine di mele soffici

Ingredienti per 20/22 tortine di mela:

• 3 uova non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• la scorza di un limone grattugiata
• 1 cucchiaino di cannella
• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• 2 mele medie renette a pezzetti o 1 grande
• 2 mele annurca per decorare
• zucchero a velo vanigliato per decorare

La ricetta:

Montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la scorza del limone grattugiata, il cucchiaino di cannella ed il burro fuso continuando a lavorare con una frusta a mano.
Versate la farina setacciata, la mela renetta sbucciata e tagliata a tocchetti e per ultimo il lievito per dolci.

Le tortine di mela pronte per essere infornate.

Versate nelle pirottine, un cucchiaio abbondante di impasto (dipende logicamente dalla loro dimensione), decorate con fettine di mela annurca lavate e tagliate con la buccia e lasciate nel succo di limone e zucchero per non farle ossidare. Infornate le tortine di mele a 180° per 25 minuti, piano medio forno preriscaldato.

Le tortine di mela pronte, spolverate con lo
zucchero a velo.

Lasciatele freddare per qualche in forno, spolveratele di zucchero a velo e sistematele su un vassoio per dolci. Si mantengono per alcuni giorni coperte come una torta di mele classica, ma ancora più buone e soffici.


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Ciambelle e graffe di carnevale

Ciambelle e graffe al limone ed arancio: soffici dentro e croccanti fuori, passate nello zucchero semolato e nelle praline colorate, sono le ciambelle fritte e le graffe. Realizzate con un 'impasto senza patate, quindi più leggero ed aromatizzate al limone ed arancio. La merenda perfetta sempre.

Ciambelle e graffe al limone ed arancio.

Ciambelle e graffe al limone ed arancio

Impasto senza patate ingredienti:

• 500 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 50 gr di zucchero
• 50 gr di burro
• la scorza di un limone e di un arancio grattugiata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 250 ml di acqua tiepida
• 12,5 gr di lievito di birra in granuli
• olio per frittura
• zucchero semolato
• praline di zucchero colorate

La ricetta:

Versate la farina in una terrina bella grande, aggiungete lo zucchero semolato, il lievito in granuli, il sale, la scorza degli agrumi grattugiata ed il burro a temperatura ambiente.
Lavorate con le mani, versando l'acqua tiepida gradualmente fino ad ottenere un impasto omogeneo, fate il taglio a croce e copritelo con un coperchio trasparente, lasciate l'impasto alla luce ed al caldo a lievitare fino al raddoppio, circa tre ore.
Preparate poi con l'impasto tante palline dalle quali ricaverete le ciambelle e le graffe che altro non sono che ciambelle aperte con le estremità sovrapposte, per le forme, stendete le palline con un mattarello e con un coppa pasta fate il buco al centro sia per le une che per le altre, riutilizzando la parte tolta per preparare ancora ciambelle.

Le graffe ottenute dall'impasto, non 
sono altro che ciambelle aperte con le
estremità sovrapposte.

Lasciatele lievitare 30 minuti almeno coperte su di un piano da lavoro e poi friggetele in abbondante olio ben caldo, facendole dorare su tutti i lati. Fatele scolare su carta assorbente e passatele calde nello zucchero semolato e poi nelle praline colorate.

Conchiglie risottate, ricotta, pancetta e fragole

Conchiglie risottate con fragole e ricotta e pancetta. Oggi un piatto di pasta particolare, risottato, colorato e gustoso. Le fragole incontrano la ricotta per un condimento unico e goloso, la pasta incontra la pancetta durante la sua tostatura. Un primo che racchiude sapori, fantasia, colori ed allegria. Seguimi sul mio blog e troverai tante ricette facili da realizzare, buone ed anche belle da presentare.

Conchiglie risottate con fragole e ricotta.

Conchiglie risottate con fragole e ricotta.

Ingredienti (4):

• 320 gr di conchiglie
• 250 gr di ricotta di mucca
• 150 gr di pancetta a cubetti
• 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
• peperoncino
• pepe nero macinato al momento
• sale fino
• 1 cipolla o 1 scalogno
• 30 gr di burro
• olio E.V.O.
• 1 litro di brodo vegetale
• una decina di fragole
• prezzemolo fresco

La ricetta:

Il soffritto.

Fate soffriggere la cipolla finemente tritata o lo scalogno con il burro ed il peperoncino, facendo attenzione che non si scurisca durante la cottura, moderate il fuoco.

La ricotta e le fragole a fette

Aggiungete la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano e lasciatela insaporire, unite poi le fragole a fette, aggiustate di sale e lasciate qualche minuto ancora sul fuoco.

Il condimento pronto.

Unite il prezzemolo finemente tritato e spengete il condimento.

La cottura delle conchiglie risottate.

Fate soffriggere la pancetta in una padella capiente con un filo di olio, versate la pasta e lasciatela tostare. Aggiungete gradualmente il brodo, la cottura della pasta, sarà più lunga rispetto a quella classica.

Quasi pronta.

A pochi minuti della cottura completa, unite il condimento.

Conchiglie risottate con fragole,
 ricottae pancetta, buonissime 
e bellissime.

Impiattate le conchiglie risottate con una spolverata di parmigiano reggiano, pepe nero macinato al momento, fragole intere e prezzemolo finemente tritato. Ed ecco il nostro primo piatto pronto, oltre che essere buono anche bello e colorato.

Muffin americani al cioccolato

Muffin americani al cioccolato: chi non ama questi dolcetti? Golosissimi e soffici muffin al cioccolato spolverati con zucchero a velo, veloci da realizzare, perfetti per una colazione veloce o una merenda, ma potete realizzarli come più vi piace seguendo questa ricetta.

Muffin americani al cioccolato,
meravigliosamente buoni.

Muffin americani gli ingredienti:

Dosi per 14 muffin pirottine diametro 6 cm:

• 1 tuorlo di uovo ed 1 uovo intero
• 100 gr di zucchero semolato
• 90 gr di burro
• 30 gr di cacao in polvere amaro
• 1 bustina di vanillina
• 190 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 125 ml di latte tiepido
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo vanigliato
• pirottine di carta

La ricetta:

I muffin americani pronti e spolverati
 con zucchero a velo.

Lavorate con una frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, versate il burro che avrete sciolto in un pentolino, la bustina di vanillina ed il cacao amaro, continua a lavorare con la frusta e unite la farina setacciata, lentamente il latte tiepido e per ultima la mezza bustina di lievito per dolci.
Versate un cucchiaio abbondante di impasto in ogni pirottina di carta e fate cuocere a 180° per circa 18/20 minuti, piano medio del vostro forno e preriscaldato.
Lasciate i muffin almeno 5 minuti in forno spento prima di estrarli, impiattateli con le pirottine e spolverateli con lo zucchero a velo vanigliato. Lasciate i dolcetti coperti con una campana di vetro una volta freddi.

I soffici muffin americani al loro
interno.

Ecco come si presentano i muffin al loro interno, sofficissimi e perfettamente ricresciuti nell'impasto, una vera delizia per il nostro palato. I muffin americani, oggi a casa vostra.

Potete:
realizzare i muffin classici senza cacao
farcirli con gocce di cioccolata
nutella
frutta fresca
semplicemente spolverarli di zucchero a velo

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Ciambella alla vaniglia e cacao

Ciambella alla vaniglia e cacao, il dolce perfetto per la merenda, ma anche per la colazione, il dolce più semplice e classico, oggi a due gusti, vaniglia e cacao, con zucchero a velo vanigliato. Chi ne vuole una fetta?

Ciambella alla vaniglia e cacao, per una merenda perfetta.

Ciambella alla vaniglia e cacao

Ingredienti:

• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 3 uova non di frigo
• 100 ml di latte
• 125 gr di zucchero
• 125 gr di burro
• 1 fialetta di aromatizzante alla vaniglia
• 15 gr di cioccolato amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• Per decorare il dolce
• zucchero a velo vanigliato

La ricetta

Prendete un insalatiera tonda, rompete le uova non di frigo, aggiungete lo zucchero, sbattete il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete poi il burro fuso ed il latte, la fialetta di aromatizzante alla vaniglia e continuate a sbattere il tutto, versate la farina setacciata ed amalgamate bene l’impasto, (non ci dovranno essere grumi di farina). Unite il lievito girando con attenzione in modo da unirlo bene a tutto l'impasto.

Versate l'impasto nella teglia oleata ed infarinata.

Versate nell’apposito stampino oleato ed infarinato 3/4 dell'impasto, nella parte restante aggiungete il cacao amaro in polvere e versatela con un cucchiaio in più zone lasciando degli spazi.

Unite i due impasti con la forchetta in modo
da ottenere l'effetto marmorizzato.

Utilizzate una forchetta per unire i due impasti e per creare l'effetto marmorizzato nell'impasto del ciambellone.
Infornate poi per 35/40 minuti a 180° (il tempo di cottura e la temperatura dipende dal vostro forno).

La ciambella vaniglia e cioccolato con zucchero a
velo, pronta.

Lasciate la torta in forno a freddare per circa 10 minuti, levatela dallo stampo ed impiattatela con una spolverata di zucchero a velo vanigliato e buna merenda a tutti.

Pizza al formaggio

Pizza al formaggio: la pizza al formaggio si prepara nel periodo della Pasqua, per accompagnare salumi ed uova sode durante la colazione, ma è perfetta anche per tutto il resto dell'anno da servire con antipasti o da portate al posto del pane durante le scampagnate nella bella stagione. Questa ricetta, vi permette di ottenere una pizza al formaggio dal sapore molto delicato da proporre tutte le volte che vorrete, perché veramente buona e semplice da preparare, per accompagnare i vostri pasti.

Pizza al formaggio, per gli amanti di
questo pizza salata, buona con affettati,
ma anche da sola.

Pizza al formaggio

Ingredienti(4):

• 325 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 100 gr di pecorino romano grattugiato
• 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
• 75 gr di burro fuso
• 25 gr di lievito di birra
• 1 dl d'acqua
• 4 uova
• sale fino
• pepe nero macinato al momento q.b.

La ricetta:

L'impasto per la pizza al formaggio.

Sciogliete il lievito di birra nell'acqua.
In una ciotola rompete tre uova, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, il pecorino romano ed il parmigiano reggiano grattugiati.
Mescolate bene gli ingredienti e aggiungete il burro fuso, la farina e il lievito di birra sciolto nell’acqua.
Amalgamate bene.

Versate l'impasto in uno stampo di
carta da forno e lasciatelo lievitare.

Prendete uno stampo in carta per pizze salate da forno e versate l’impasto preparato e lasciatelo riposare in un posto al caldo per farlo lievitare almeno 2/3 ore.

La pizza al formaggio cotta.

Cuocete la torta in forno per 45/50 minuti a 180 gradi, piano medio. Controllate con uno stecchino lungo la cottura, prima di spengere il forno.
Quando è cotta, sfornatela e fatela raffreddare: tagliatela a fette e servitela con salumi ed uova sode, Perfetta per la mattina di Pasqua, ma buona in qualsiasi periodo dell'anno perché molto gustosa e delicata nel suo sapore.

Il ciambellone classico

Il ciambellone classico: il dolce più semplice da fare, il più amato per le colazioni e le merende da bambini. Un dolce ricordo della nostra infanzia, ma anche dei nostri figli, da mangiare semplice con zucchero a velo o con marmellata o Nutella. Io lo faccio così:

Il Ciambellone classico ottimo per la prima colazione o la merenda

Il ciambellone classico

Ingredienti:

• 3 uova fresche non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• la scorza di 1 arancia o di 1 limone grattugiata
• 180 ml di latte
• 300 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• zucchero velo vanigliato per decorare

La ricetta

Montate le uova con lo zucchero in una terrina grande, aiutandovi con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete poi il burro fuso e la scorza dell'agrume grattugiato, unite il latte e la farina setacciata lentamente, per ultima la bustina di lievito vanigliato per dolci ed amalgamate bene il composto.

Versate il composto per il ciambellone nella teglia.

Prendete la teglia da ciambellone, 24 cm di diametro, oleatela ed infarinatela. Scaldate in tanto il forno a 180•. Versate il composto del dolce ed infornate sul piano medio per circa 30/35 minuti, verificate comunque la cottura, passati i primi 30 minuti.

Il ciambellone classico, uno dei dolci più buoni
 ed amati

Una volta pronto, lasciatelo freddare per circa 10 minuti in forno, levatelo dallo stampo, quando sarà perfettamente freddo perché molto soffice, sistemate su di un piatto da portata con zucchero a velo. La colazione perfetta è pronta per essere gustata.

Pancake

Pancake a colazione e non solo: i pancake sono un dolce americano, sono soffici e buonissimi. Semplicissimi da realizzare, ottimi sia per una colazione, che per la merenda o un dopo cena con amici, da mangiare appena fatti e caldi con zucchero a velo, sciroppo di acero o da farcire con cioccolato, Nutella o marmellata.
Pancake a colazione e non solo

Pancake, una bontà unica per la colazione.,
ma sono ottimi anche per la merenda o per un dopo cena.

Ingredienti (4):

• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 125 gr di burro fuso
• 100 gr di zucchero semolato
• 2 uova non di frigo
• 1 bustina di vanillina
• 200 ml di latte
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• un pizzico di sale fino
• 1 padellina antiaderente non troppo grande

Per farcire:

• sciroppo di acero
• cioccolata
• marmellata
• Nutella
• zucchero a velo vanigliato



Pancake un dolce americano molto
buono e veloce da realizzare.

Montate le chiare a neve a con una frusta o con uno sbattitore a media velocità.
In una terrina, lavorate i rossi delle uova con lo zucchero, aggiungete poi il burro fuso, un pizzico di sale fino e poi la farina setacciata. Incorporate le chiare delicatamente in modo da non farle smontare, i due cucchiaini di lievito ed ammorbidite l’impasto, aggiungendo lentamente il latte.
Usate una padella antiaderente che ungerete di volta in volta con del burro. Avranno una forma tonda, saranno soffici e gustosi.
Ideali da mangiare a colazione o a merenda con burro, sciroppo di acero, marmellata, Nutella o zucchero a velo.

Una dolce e golosa bontà americana.

Ed ecco i pancake tutti in fila, pronti per essere gustati con quello che volete, ricoperti da una spolverata di zucchero a velo vanigliato.

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Con la stessa ricetta, ma realizzati con lo stampo apposta per waffen.

Biscotti cookies classici

Biscotti cookies classici : I cookies al cioccolato classici sono deliziosi biscotti americani realizzati con un impasto goloso a base di cioccolato e burro, che fanno impazzire i bambini e non solo, mangiandoli, vi renderete conto che uno tira l'altro. Croccanti e golosissimi, con un leggero retro gusto salato, sono amati da tutti, con questa ricetta, li ho realizzati per i miei ragazzi e sono piaciuti veramente molto.

Biscotti cookies classici

Biscotti cookies classici con gocce di
cioccolato, una bontà unica.

Ingredienti per 50 biscotti:

• 360 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 3 uova non di frigo
• 100 gr di zucchero semolato
• 200 gr di zucchero a velo vanigliato
• 230 gr di burro
• estratto di vaniglia
• 5 gr di bicarbonato
• 10 gr di sale grosso (potete non metterlo)
• 350 gr di gocce di cioccolato

Per la cottura:

• 1 placca da forno
• carta da forno

la ricetta

Versate la farina in una terrina grande, al centro lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con una forchetta, aggiungete l'estratto di vaniglia, il bicarbonato, il sale e poi il burro a temperatura ambiente, lavorate con una spatola, fino ad amalgamare il tutto, ma potete anche aiutarvi con le mani, unite le gocce di cioccolato e prendete poi delle dosi di impasto pari ad un cucchiaio, create delle palline tra le mani e schiacciatele, posizionatele su una placca da forno rivestita con carta, ben distanziati tra di loro perché aumenteranno di dimensione lievitando e fateli cuocere a 180° per 15/20 minuti, forno preriscaldato. A fine cottura, potete regolare la forma con un coppa pasta se in cottura avessero perso la forma tonda perfetta e se si fossero troppo sformati.

Biscotti cookies classici con gocce di
cioccolato, vi faranno innamorare.

I biscotti, una volta freddi, possono essere messi in una biscottiera, dureranno per molto tempo, ma sono talmente buoni che finiranno in pochissime ore.