Il menù del giorno di Sonia - 30 giugno

Che si mangia oggi?

Un primo veloce e fresco per iniziare il pranzo, ed a seguire solo piatti freschi per questo menù di inizio estate.

Per il pranzo Spaghetti agli, olio e peperoncino e salmone, Prosciutto, melone e mozzarella di bufala, pandispagna con crema al mascarpone e frutti di bosco.
Per la cena Rotolo di frittata, Girasole di ricotta e carote.

il menù del giorno di Sonia - 29 giugno

Che si mangia oggi?

Gli spaghetti con la ricotta, un primo veloce e sempre molto gradito, seguito dal maialino al latte, tenero e gusto.
Un dolce dal profumo di mela accompagna la merenda e per la cena un piatto unico e bello anche nella presentazione con spezzatino, riso venere frigitelli.

A pranzo Spaghetti con ricotta,
A merenda Rose di pasta frolla e mela verde.
A cena Spezzatino alla cacciatora con riso venere e frigitelli.

Il menù del giorno di Sonia - 28 giugno

Che si mangia oggi?

Il profumo della cannella e delle mele apre la giornata con un buon caffè, un piatto di paccheri con gamberi e mais, dal sapore estivo ci accoglie a pranzo, seguita da un polpettone di tonno e patate da mangiare sia caldo che freddo ...e per la sera, insalata di mare e filetti di pesce spada, per questa lunga estate a tavola.

Per la colazione Torta di mele
Per il pranzo Paccheri tonno mais e gamberetti, Polpettone tonno e patate.
Per la cena Insalata di mare, Filetti di pesce spada in padella e patate lesse.

Il menù del giorno di Sonia - 27 giugno

Che si mangia oggi?

Il menù di oggi adatto a tutti, grandi e piccini, si apre con un primo con polpettine al sugo, goloso ed irrinunciabile e vi propone le fragole, nella fresca merenda del pomeriggio e nella coppa con panna del dopocena.

A pranzo Rigatoni con le polpettine, Patate fritte a fette sottili.
A merenda Crostata di pasta frolla con panna e fragole.
A cena Tortino di carne, Fragole con la panna.

Il menù del giorno di Sonia - 26 giugno

Che si mangia oggi?

Lo sformato di pasta, trasforma il pranzo in un giorno di festa. Questo piatto può essere fatto in tantissimi modi, in bianco o al sugo. Oggi ho scelto una pasta di farro e come condimento il prosciutto cotto ed il pesto.

Per il pranzo Sformato di mezze maniche al farro al forno, Bistecche di abbacchio in padella.
Per la cena Spighe di pane, Melanzane ripiene di carne al forno con mozzarella, Torta pere e cioccolato.

Il menù del giorno di Sonia - 25 giugno

Che si mangia oggi?

Un dolce soffice e dal profumo di arancia apre il menù di oggi per farci iniziare la giornata con il sorriso.

Per la colazione Torta vegana al succo di arancia.
Per il pranzo Fettuccine melanzana, pangrattato e parmigiano, Frittata con zucchine.
Per la cena  Polpette panate dal cuore filante, Melanzane grigiate.

Il menù del giorno di Sonia - 24 giugno

Che si mangia oggi?

Il menù di oggi principalmente a base di gamberoni e gamberi vi propone: Bavette con gamberoni, un primo goloso ed appetitoso, seguito da Filetti di merluzzo con freschi pomodorini ciliegino e per la cena, ancora gamberoni, ma fritti ed una gustosa insalata di gamberetti e frutta di stagione, il melone.

A pranzo Bavette con gamberoni, Filetti di merluzzo con pomodorini.
A cena Le rosette, Gamberoni panati, Insalata di melone e gamberetti.

Il menù del giorno di Sonia - 23 Giugno

Che si mangia oggi?

Oggi vi propongo per il pranzo dei piatti ricchi di fantasia a base di wurstel, per la cena, ricette più classiche ma comunque gustose.

Per il pranzo Spaghetti con wurstel, Cuori di wurstel.
Per la cena Vitella tonnata, Zucchine gratinate, Torta al latte.

Il menù del giorno di Sonia - 22 giugno

Il menù di oggi lo dedichiamo ancora una volta ai bambini con ricette allegre e divertenti che possiamo preparare anche con loro, mettiamoci subito al lavoro.

Per il pranzo Orsetto di riso, Cosce di pollo disossate.
Per la merenda Macchinina di Wurstell,
Perla cena Cosce di pollo disossate in padella,Torta al cioccolato con nutella e fragole.

Il menù del giorno di Sonia - 21 giugno

Che si mangia oggi?

Che cosa c'è di meglio di meglio per iniziare la giornata se non dei biscotti fatti in casa da inzuppare nel latte o nel caffè?

Per la colazione Biscotti al burro.
A pranzo Pennette tonno pomodorini e polpa di granchio, Tagliata di pollo grigliata al pepe rosso.
A cena, Entracotte con crema di funghi, Verza rossa saltata in padella.

Il menù del giorno di Sonia - 20 giugno

Che si mangia oggi?

Il profumo dello zafferano si diffonde nell'aria, il suo colore giallo come il sole, come l'oro, illumina queste giornate d'estate.

Per il pranzo Pane alle erbe, Risotto allo zafferano, Frittata zucchine e pancetta.
Per la cena Maialino al latte, Insalata, Ciambellone allo yogurt.

Il menù del giorno di Sonia - 19 giugno

Che si mangia oggi?

Cucinare è un'arte, deve piacere, questo è l'unico segreto che permette di rendere appetibile anche il piatto più semplice, se si aggiunge un pizzico di fantasia ed amore per quello che si fa, il risultato si "gusta".

Per la colazione Ciambelle al forno.
Per il pranzo Fettucine zucca e porcini, Coniglio farcito.
Per la cena Involtini d verza, Tiramisù mono porzione.

Il menù del giorno di Sonia - 18 giugno

Che si mangia oggi?

Un menù ricco di sapori e colori e fantasia ci aspetta oggi.

Per il pranzo Paccheri con pancetta pomodorini e provola, Uova alla coque.
Per la cena Rose di pasta Briseé, Pollo al curry, Crostata al cioccolato con nutella.

Il menù del giorno di Sonia - 17 giugno

Che si mangia oggi?

Gli spaghetti con il tonno e le olive sono tra i primi che più amo, è uno di quei piatti spesso presente sulla mia tavola.
Il menù di oggi, rispecchia molto i miei gusti e quelli della mia famiglia.

Per il pranzo Spaghetti con il tonno ed olive di Gaeta, Insalata con rose di salmone.
Per la cena Aragostine di polpa di granchio, Focaccia integrale, Hamburger di salmone.

Il menù del giorno di Sonia - 16 giugno

Che si mangia oggi?

La pasta e fagioli apre il menù di oggi è sempre adatta ad ogni stagione, ottima sia calda d'inverno che fredda in questo periodo dell'anno.

A pranzo Pasta e fagioli, Polpette fritte ed insalata.
A merenda Ciambelle fritte.
A cena, Pollo in agrodolce con scirataki, Macedonia di melone e fragole.

Il menù del giorno di Sonia - 15 giugno

Che si mangia oggi?

Bambini a tavola, alla scoperta di nuovi sapori.

Per il pranzo Maltagliati con pancetta e pomodoro, Petti di pollo al latte.
Per la merenda Crostatine con la marmellata.
Per la cena Polpettone al tegame, Patate fritte sottili.

Il menù della sera di Sonia - 14 giugno

Il menù della sera di Sonia.

Pesce spada grigliato

pesce spada grigliato.

Ingredienti (4):
4 tranci di pesce spada
sale
pepe nero macinato al momento
olio E.V.O.
1 grappolo di pomodorini
1 limone

Fate scaldare la bistecchiera, mettete poi le fette di pesce spada e fatele grigliare bene su tutti e due i lati, salate.
Impiattate le fette di pesce spada con pomodorini e condite con olio e pepe nero macinato al momento, se volete potete aggiungere succo di limone.

Zucchine alla julienne

Zucchine alla julienne.

Ingredienti:
4 zucchine romanesche medio/grandi
30 gr di burro
1 cipollina fresca
sale
pepe
qualche pomodorino
1 spruzzata di vino bianco

Tagliate le zucchine a julienne.
Sciogliete il burro in padella, versate le zucchine con la cipolla ed i pomodorini, salate e pepate, dopo meno di 10 minuti, spruzzate con il vino bianco...ancora qualche minuto e saranno pronte.

Spiedini grigliati

Spiedini grigliati.

Ingredienti (4):
16 gamberoni freschi
8 calamari
olio E.V.O.
sale
pepe
8 stecchini da spiedino

Preparazione:
pulite i calamari, sgusciate i gamberoni ed alternateli negli stecchini.
Potete cuocerli sulla bistecchiera o su una griglia di ghisa che avrete unto, altrimenti il pesce si rovinerebbe tutto. Vanno girati di tanto in tanto.
Verso la fine della cottura, salate e pepate.
Potete mettere i spiedini ben sistemati su di un piatto da portata con della rughetta, aggiungete un goccio di olio a crudo e servite caldi.

Pomodori conditi

I pomodori.

Ingredienti:
4 pomodori medi

sale

olio E.V.O.

foglie di basilico

Lavate i pomodori, tagliateli a fette e conditeli con sale, olio e foglioline di basilico.

Il menù del giorno di Sonia - 14 giugno

Che si mangia oggi?

Iniziamo la giornata con un momento di dolcezza, poche calorie perché ormai dobbiamo andare al mare e poi pesce e verdure sulla nostra tavola.

A colazione Sofficissima torta vegan vaniglia e cioccolato.
A pranzo Orzo riso ed avena con verdura e gamberetti,
A cena Cestini di pasta sfoglia rustica con patate, uova sode, tonno e gamberoni,Tranci di tonno al forno con Patate.

Il menù del giorno di Sonia - 13 giugno

Che si mangia oggi?

Inizia a fare caldo, ci va meno di cucinare, allora piatti unici, freschi e veloci, possiamo prepararli anche prima, buoni anche se rimangono per il giorno dopo, allora, non perdiamo tempo tutti in cucina.

Per il pranzo  Insalata di riso, Torta al limone.
Per la cena Ossi di pane, Insalata con pollo, crema allo yogurt.

Il menù del giorno di Sonia - 12 giugno

Che si mangia oggi?

Giornate di sole e di mare, menù più freschi, ma ricchi di sapori e profumi. Il dolce della cena fresco ed unico.

Per il pranzo Quinoa con melanzane e provola, Pollo fritto ed insalatina.
Per la cena Scaloppine di maiale al curry, Melanzane grigliate, Cheesecake semi fredda all'ananas.