La frutta al forno ricette

La frutta al forno ricette. In questo periodo dell'anno, con i primi freddi è un piacere preparare della frutta al forno da servire come dessert la sera a fine pasto. Scoprite quanto è semplice sorprendere anche con della frutta il dopocena.

La frutta al forno ricette

RICETTA N. 1

La frutta al forno ricette. Le mele farcite al forno.

Mele farcite al forno

Ingredienti (4):

• mele a piacere
• il succo di 1 limone
• zucchero semolato
• marmellata q.b.
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1/2 bicchiere di vino bianco

La ricetta:

La preparazione delle mele.

Tagliate la parte sopra delle mele e svuotatele con attenzione. Spremete il succo di un limone e versatene una parte al loro interno in modo che non diventino scure ed un po' di zucchero.

La farcitura delle mele.

Le parti di mela tolta, privandole del torso, tagliatele a pezzetti e lavoratele con la marmellata ed il resto del succo del limone e poi riempite di nuovo le mele.

Decorate le mele farcite con pasta
sfoglia.

Decoratele sopra con strisce di pasta sfoglia, mettetele nel tegame ed aggiungete un po' di vino e marmellata per ottenere il caramello.
Infornate per 1 ora e 1/2 piano medio a 180°.


RICETTA N. 2

La frutta al forno ricette. Mele e pere al forno,
ricetta classica.

Mele e pere val forno ricetta classica

Ingredienti (4):

• 4 mele
• 3/4 pere
• zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• acqua q.b.A piacere potete sostituire lo zucchero con il miele o lo zucchero di canna ed aggiungere uvetta.

La ricetta:

Lavate la frutta per bene, levate alle mele il picciolo e tagliate le pere a metà. Versate 1/2 bicchiere circa di acqua e 1/2 di vino rosso, spolverate la cannella e lo zucchero sulla frutta. Infornate piano basso del forno a 180° per circa 1 ora abbondante.



RICETTA N.3

La frutta al forno. Le pere al forno.

Pere al forno

Ingredienti (4):

• pere
• spicchi di mandarino
• zucchero semolato
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• mirtilli
• noci e mandorle
• marmellata q.b.

La ricetta:

Tagliate le pere a meta, posizionatele in una teglia, spolveratele di zucchero aggiungete su ogni fetta un cucchiaino di marmellata, mirtilli, spicchi di mandarino, qualche pezzetto di noce, mandorle e 1/2 bicchiere di vino bianco. Tempo di cottura almeno un'ora a 180°, io ho completato con una spolverata di cannella.

Insalata con pere Coscia

Insalata con pere Coscia.

Ingredienti (4):

• 400 gr di insalatina mista
• 1 barattolino di mais
• olive di Gaeta
• 2 pere Coscia
• olio E.V.O.
• sale fino
• pepe nero macinato al momento
• il succo di un limone

La pera Coscia: di piccole dimensioni, color verde chiaro, è una pera estiva. Dalla polpa granulosa e il sapore dolce e aromatico.
Lavate l'insalata e lasciatela sgocciolare
Lavate la pera sotto l'acqua corrente, la pera può essere consumata anche con tutta la buccia, scartando solo il torsolo interno. Poiché si ossida facilmente, è necessario consumarla appena tagliata, o bagnarla con succo di limone.
Condite l'insalata con olio, sale e pepe, aggiungete il mais, le olive snocciolate e le fettine di pera Coscia.

Una piccola curiosità sulle pere:

La pera si consuma prevalentemente come frutta o sotto forma di succhi e sciroppi.
Al naturale o in confettura, è molto usata in pasticceria per torte e crostate, la polpa di pere è usata in abbinamento con sapori forti, come carni rosse o formaggi dal gusto deciso.

Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato.

Ingredienti:
3 pere grandi oppure 4 pere di medie dimensioni (varietà Abate o Kaiser/Imperatore)
250 gr di farina
150 gr di cioccolato fondente
200 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
150 ml di latte
i bustina di vanillina
1 bustina di lievito vanigliato paneangeli

Sciogliete la cioccolata a bagno maria
Tagliate 2 pere a pezzetti ed una a spicchi.
Montate le uova con lo zucchero, versate il burro fuso, la vanillina ed il latte, continuando a lavorare con una frusta, la farina setacciata ed il lievito, aggiungete le pere a pezzetti e dividete l’impasto in due parti, in una versate il cioccolato fuso.
In una teglia ad anello imburrata ed infarinata, versate prima l’impasto bianco, poi quello al cioccolato e con una forchetta, uniteli per cerare l’effetto marmorizzato.
Completate con fettine di pera.
Infornate a 180° per 55/60 minuti, forno pre riscaldato