Insalata gamberi, fragole e uova di quaglia

Un secondo veloce, colorato, fresco e buono.

Insalata di gamberetti e fragole.

Ingredienti per 4:

• 4 etti di insalatina da taglio
• 300 gr di gamberetti freschi
• 1 confezione di uova di quaglia
• 10 fragole
• sale fino
• pepe nero macinato almomento
• olio E.V.O.
• glassa di aceto balsamica

L'insalata di gamberetti,fragole e uova di quaglia.

Lavate l'insalatina e lasciatela scolare.
Sgusciate i gamberetti e lessateli in acqua leggermente salata.
Lessate le uova e tagliatele a metà.
Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a fette.
Condite l'insalata con sale, olio e pepe, aggiungete le fragole, i gamberetti, e le uova, un filo d'olio e servite con glassa di aceto balsamico a parte.