Che si mangia oggi?
Con la bella stagione, le fragole sono sempre presenti sulla nostra tavola, ci sono tanti modi simpatici per gustarle, non solo come semplice frutta. Oggi vi propongo un primo ed un dolce con questo frutto.
A pranzo un Risotto con le fragole, Roast beef e Rose di patate al forno.
A cena, Frittatine mozzarella e prosciutto cotto, Verdure grigliate, Crostata marmellata e fragole.
Ingredienti (4):
per il brodo
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
3 pomodorini maturi
Sale
Olio E.V.O.
Per il condimento di fragole:
1 cipolla o 1 scalogno
Burro
Peperoncino
Panna per cucinare
sale 5 fragole medie
Per il risotto:
280 gr di riso
Vino bianco o spumante
Parmigiano reggiano
Ingredienti (4)
800 gr di rosa di vitellone
Olio E.V.O
Sale
pepe
Ingredienti:
patate
sale
pepe
rosmarino
olio E.V.O.
la mandolina
stampi per muffin
Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.
Farina B.I.O. circa 400 gr
3 uova (una intera e due solo rossi)
125 gr di zucchero
125 gr di burro
La scorza di due arance grattata (o un arancio e un limone)
Un pizzico abbondante di lievito Per il ripieno: marmellata ai frutti di bosco fragole fresche
Per decorare:
zucchero a velo
A pranzo un Risotto con le fragole, Roast beef e Rose di patate al forno.
A cena, Frittatine mozzarella e prosciutto cotto, Verdure grigliate, Crostata marmellata e fragole.
Per il pranzo
Risotto con le fragole
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| Risotto con le fragole |
per il brodo
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
3 pomodorini maturi
Sale
Olio E.V.O.
Per il condimento di fragole:
1 cipolla o 1 scalogno
Burro
Peperoncino
Panna per cucinare
sale 5 fragole medie
Per il risotto:
280 gr di riso
Vino bianco o spumante
Parmigiano reggiano
Roast Beef
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| Roast Beef |
Ingredienti (4)
800 gr di rosa di vitellone
Olio E.V.O
Sale
pepe
Rose di patate al forno
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| Rose di patate al forno |
Ingredienti:
patate
sale
pepe
rosmarino
olio E.V.O.
la mandolina
stampi per muffin
Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/10/frittata-di-patate.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/02/rose-di-patate.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/02/rose-di-patate.html
Per la cena
Frittatine mozzarella e prosciutto cotto
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| frittatine con mozzarella e prosciutto cotto |
Frittatine (4):
8 uova
olio E.V.O.
per riempirle:
2 etti di prosciutto cotto
4 mozzarelline di bufala
burro a dadini parmigiano
sale pepe
8 uova
olio E.V.O.
per riempirle:
2 etti di prosciutto cotto
4 mozzarelline di bufala
burro a dadini parmigiano
sale pepe
Verdure grigliate
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| Verdure grigliate |
Ingredienti:
1 melanzana grande
1 peperone
pomodorini
radicchio
Sale Pepe
Olio E.V.O.
Aceto
prezzemolo
1 melanzana grande
1 peperone
pomodorini
radicchio
Sale Pepe
Olio E.V.O.
Aceto
prezzemolo
Crostata marmellata e fragole
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| la crostata con marmellata e fragole |
Farina B.I.O. circa 400 gr
3 uova (una intera e due solo rossi)
125 gr di zucchero
125 gr di burro
La scorza di due arance grattata (o un arancio e un limone)
Un pizzico abbondante di lievito Per il ripieno: marmellata ai frutti di bosco fragole fresche
Per decorare:
zucchero a velo
Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/02/frittatine-mozzarella-e-prosciutto.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.com/2016/01/verdure-grigliate.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/04/crostata-marmellata-e-fragole.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/02/frittatine-mozzarella-e-prosciutto.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.com/2016/01/verdure-grigliate.html
http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/04/crostata-marmellata-e-fragole.html
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