Il menù del giorno di Sonia - 28 maggio

Che si mangia oggi?

Oggi un menù con più portate, abbiamo tempo, siamo a casa e ci va di cucinare. Per chi va di corsa, può sempre prendere spunto da alcune di queste ricette.

Per il pranzo Focaccia con salsiccia, Tortellini prosciutto cotto zafferano e crema di latte, Petti di pollo all'arancia con una fresca insalata.
Per la cena Bocconcini di maiale radicchio ed arancia, Spinaci con parmigiano e burro, Fragole con glassa di cioccolato e zucchero a velo.

Per il pranzo

Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia.

Ingredienti:

350 g di farina
15 g di lievito di birra
300 ml di acqua tiepida
6 cucchiai d'olio
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale fino
salsiccia

Tortellini prosciutto cotto, zafferano e crema di latte

Tortellini prosciutto cotto, zafferano e crema di latte.

Ingredienti (4):

500 gr di tortellini
200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
50 gr di burro
1 bustina di zafferano
60 gr di parmigiano
250 ml di crema di latte
prezzemolo

Petti di pollo all'arancia

Petti di pollo all'arancia.

Ingredienti (4):
8 fette di petti di pollo
farina q.b.
30 gr di burro
sale
pepe
vino bianco
il succo di 1/2 arancia
fette di arancia

Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/01/focaccia-salsiccia-e-parmigiano.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/01/tortellini-prosciutto-cotto-crema-di.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/01/petti-di-pollo-allarancia.html

Per la cena

Bocconcini di maiale, radicchio ed arancia

Bocconcini di maiale, radicchio ed arancia.

Ingredienti (4):
800 gr di polpa di maiale
2 spicchi di aglio
olio E.V.O.
sale e pepe
vino di Pantelleria
il succo di un arancia
una pianta di radicchio di Treviso
1 arancia a fette

Spinaci con parmigiano e burro

Spinaci con parmigiano e burro.

Ingredienti (4):

800 gr di spinaci puliti
1 filetto di alice ( se non piace potete non metterla)
1 spicchio di aglio
30 gr di burro
parmigiano

Fragole con glassa di cioccolato e zucchero a velo.

Fragole con glassa di cioccolato e zucchero a velo.

Ingredienti:
fragole
glassa di cioccolato
zucchero a velo

Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/02/bocconcini-di-maiale-radicchio-ed.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/01/spinaci-con-parmigiano-e-burro.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/02/fragole-glassa-di-cioccolato-e-zucchero.html