Il menù del giorno di Sonia - 1 Giugno

Che si mangia oggi?

Iniziamo con un primo fresco con pomodorini e basilico e con crocchette di carne da accompagnare con crema allo yogurt, per la sera piatti più classici e per finire un dolce vegano con poche calorie, adatto anche alla colazione del giorno dopo.

Per il pranzo per la cena Riso orzo ed avena pomodoro e basilico, Crocchette di carne macinata provola e speck, Crema di Yogurt ed insalata.
Per la cena Spezzatino con patate, Torta vegana alla vaniglia.

Per il pranzo

Riso orzo ed avena pomodoro e basilico.

Riso orzo ed avena pomodoro e basilico.

Ingredienti (4):

240 gr di riso, orzo ed avena
1 grappolo di pomodorini
1/2 cipolla
sale
olio E.V.O.
30 gr di burro
parmigiano basilico

Crocchette di carne macinata provola e speck

Crocchette di carne macinata provola e speck.

Ingredienti (4):

500 gr di manzo macinato
parmigiano
1 uovo
1 salsiccia
2 fette di pane in cassetta, o panini al latte
1 tazza di latte
sale
pepe
speck a fette
1 provola
pangrattato
olio per frittura

Crema alla Yogurt

Crema allo Yogurt.

Ingredienti:
125 gr di yogurt compatto greco
1 cucchiaio di olio E.V.O.
1/2 limone spremuto
sale
pepe
prezzemolo finemente tritato

Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/11/riso-orzo-ed-avena-pomodoro-e-basilico.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/10/crocchette-di-carne-macinata-con-speck.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/11/crema-di-yogurt.html

Per la cena

Spezzatino con patate

Spezzatino con patate.

Ingredienti (4):
1 kg di spezzatino
1 carota...
1 costa di sedano
1 cipolla
peperoncino
olio E.V.O.
sale
vino bianco q.b.
brodo di carne
farina B.I.O. q.b.
4/5 patate

Torta vegana alla vaniglia

Torta vegana alla vaniglia.

Ingredienti (4):

250 gr di farina B.I.O.
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 fialetta di estratto di vaniglia
250 ml di acqua
30 ml di olio
zucchero a velo

Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/03/spezzatino-con-patate.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/01/torta-vegan-alla-vaniglia.html