Il menù del giorno di Sonia - 8 giugno

Che si mangia oggi?

Apriamo il nostro frigorifero e vediamo cosa c'è, con un po' di fantasia creiamo il nostro menù del giorno, non è detto che si deve per forza fare la spesa, e tu cosa hai oggi in frigo?

Per il pranzo Focaccia al rosmarino, Trofie ricotta e pancetta e dopo un piatto così ricco una fresca Insalata.
Per la cena Rotolo di frittata, Melanzane e zucchine grigliate.

Per il pranzo

Focaccia con rosmarino

Focaccia al rosmarino

Ingredienti:
300 gr di farina B.I.O.
1 bustina di lievito in granuli
1 patata
1 rametto di rosmarino
270 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di sale

 

Trofie ricottae pancetta

Trofie ricotta e pancetta.

Ingredienti (4 )

400 gr di trofie fresche
200 gr di ricotta.
ricci di burro (15/20 gr )
pecorino romano o parmigiano grattugiato
4 fette di pancetta
sale
pepe
basilico

Insalata

Insalata.

Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/10/trofie-ricotta-e-pancetta.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2016/05/focaccia-con-rosmarino.html

Per la cena

Rotolo di frittata

Rotolo di frittata.

Ingredienti per la frittata:

6 uova
sale
pepe
parmigiano
1 teglia rettangolare
carta da forno
olio E.V.O.

Per il ripieno:
arrostino di tacchino
mozzarella di bufala
spinaci

Melanzane e zucchine grigliate

Melanzane e zucchine grigliate.

Ingredienti (4):

1 melanzana grande
4 zucchine
sale
pepe o peperoncino
olio E.V.O.
aceto di vino bianco
prezzemolo

Come si preparano? Per la ricetta completa clicca qui.

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/10/rotolo-di-frittata.html

http://lamoreperlacucinadisonia.blogspot.it/2015/11/melanzane-e-zucchine-grigliate.html