I tortelli prosciutto cotto e panna, veloci da preparare e gustosissimi come primo, oggi proposti nella versione classica ed in alcune saporite varianti.
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| Tortellini panna e prosciutto cotto. |
I tortellini prosciutto cotto e panna ingredienti (4):
- 400 gr di tortellini freschi
- 2 fette di prosciutto cotto alte
- 25 gr di burro
- panna per cucinare
- parmigiano reggiano grattugiato
- pepe nero macinato al momento
La ricetta:
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| Il prosciutto cotto. |
Riducete a cubetti le fette di prosciutto cotto . In un tegame fate sciogliere il burro e rosolate il prosciutto per pochi secondi.
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Versate la panna e lasciate sul fuoco qualche
minuto. |
Aggiungete quindi la panna e amalgamate il tutto, lasciate sul fuoco qualche minuto, A questo punto macinatevi del pepe nero a piacere.
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Mantegate i tortellini in padella con il
condimento. |
Scolate i vostri tortellini, saltateli in padella con il condimento e completate con una bella manciata di parmigiano grattugiato.
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Ingredienti per 4:
- 500 gr di tortellini
- 200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 50 gr di burro
- 1 bustina di zafferano
- 60 gr di parmigiano
- 125 ml di panna da cucina
- basilico
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