Menù piatti veloci

Menu' piatti veloci per l'estate di Sonia

Menu' piatti veloci: gustosi spiedini di pollo, coniglio e maiale con pomodorini in agrodolce e verza rossa saltata in padella, un piatto unico da comporre, in meno di 1 ora.

menù piatti veloci per l'estate.

Gli spiedini fatti in casa

Ingredienti (4):

• 200 gr di polpa di maiale
• 200 gr di manzo o coniglio
• 2 fette di guanciale
• 2 salsicce
• 1 peperone
• sale fino
• pepe nero macinato al momento
• olio E.V.O.
• vino bianco
• stecchini alimentari lunghi

Spiedini fatti in casa.

Tagliate la carne e la salciccia a tocchetti non troppo piccoli, le fette di guanciale a pezzi, i peperoni a strisce ed infilateli negli stecchini da spiedino alternandoli.
Cuoceteli in padella con olio, sale e pepe, fateli dorare per bene tutt'intorno, sfumate con il vino bianco. Tempo di cottura circa 30 minuti.

Pomodorini in agro dolce

Ingredienti (4):

• 1 confezione di pomodorini
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• una spruzzata di aceto
• una spruzzata di vino bianco
• sale fino
• pepe nero macinato al momento
• olio E.V.O.



Pomodrini caramellati.

Bastano pochi minuti, lavate i pomodorini, metteteli in padella con olio e sale e pepe nero macinato al momento, aggiungete poi lo zucchero di canna e l'aceto, senza esagerare, io ho messo anche un goccio di vino, lasciate ritirare il sughetto e pronti!

Verza rossa saltata in padella

Ingredienti (4):

• 1 verza rossa
• 2 spicchi di aglio
• olio E.V.O.
• sale fino
• peperoncino

Verza rossa.

Tagliate la verza sottilissima, lavatela, fatela scolare bene.
Fate dorare l'aglio in camicia, nell'olio con il peperoncino, unite poi la verza, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa 10/15 minuti, tenendola coperta e girandola con una paletta di tanto in tanto.
La verza si dovrà soltanto appassire, dovrà restare croccante.