Pasta alla vodka con pesce

Pasta alla vodka con pesce: vi propongo alcune ricette gustose con la vodka ed il pesce, sono piatti molto semplici da realizzare e veramente buoni da mangiare.

Ricetta n. 1

Pennette alla vodka e gamberetti

Pennette alla vodka e gamberetti.

Ingredienti (4):

• 320 gr di pennette
• 300 gr di gamberetti sgusciati
• 1 cipolla fresca piccola
• peperoncino
• olio E.V.O.
• 1 bicchierino di vodka
• 400 gr di pomodori pelati
• sale fino
• 100 ml di panna da cucina
• prezzemolo 

Tagliate finemente la cipolla e fatela dorare con olio e peperoncino.
Versate il bicchierino di vodka e lasciatelo evaporare, aggiungete i pelati schiacciati con le mani, aggiustate di sale e fate cuocere il sugo.
A fine cottura, aggiungete i gamberetti e dopo pochi minuti, la panna, scolate la pasta, saltatela in padella con il condimento e completate con un po' di prezzemolo finemente tritato.

Ricetta n. 2

Farfalle alla vodka con calamari

Farfalle alla vodka con calamari.

Ingredienti (4):

• 320 gr di farfalle
• 3 calamari
• 2 spicchi di aglio
• peperoncino
• olio E.V.O.
• 1 bicchierino di vodka
• 400 gr di pomodori pelati o passata
• sale
• 100 ml di panna da cucina
• prezzemolo 

Tagliate a pezzetti i calamari e fateli insaporire con olio, aglio e peperoncino.
Versate il bicchierino di vodka e lasciatelo evaporare, aggiungete i pelati con le mani, o la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere il sugo per una decina di minuti.
A fine cottura, versate la panna, scolate la pasta, saltatela in padella con il condimento e completate con un po' di prezzemolo finemente tritato.

Ricetta n. 3

Pennette alla vodka con pesce spada

Pennette alla vodka con pesce spada.

Ingredienti (4):

• 320 gr di pennette
• 200 gr di pesce spada
• 1 cipolla fresca piccola
• peperoncino
• olio E.V.O.
• 1 bicchierino di vodka
• 400 gr di pomodori pelati o passata
• sale fino
• 100 ml di crema di latte
• prezzemolo 

Tagliate finemente la cipolla, il pesce spada a cubetti e fate dorare il tutto con olio e peperoncino.
Versate il bicchierino di vodka e lasciatelo evaporare, aggiungete i pelati schiacciati con le mani o la passata, aggiustate di sale e fate cuocere il sugo.
A fine cottura, aggiungete la crema di latte, scolate la pasta, saltatela in padella con il condimento e completate con un po' di prezzemolo finemente tritato.