Melanzane e zucchine grigliate

Si possono grigliare melanzane, pomodori, zucchine, peperoni, radicchio, cipolle.

Ingredienti x 4 persone:
1 melanzana grande
4 zucchine
sale
pepe o peperoncino
olio E.V.O.
aceto di vino bianco
prezzemolo

Lavate la melanzane, e le zucchine, tagliatele a fette non troppo sottili, le melanzane si brucerebbero durante la cottura, mentre le zucchine si attaccherebbero sulla griglia, giratele di tanto in tanto.
Una volta pronte, disponetele su un piatto da portata, condite con sale, pepe o peperoncino, olio, aceto di vino bianco o balsamico, prezzemolo e servite.