Tranci di merluzzo alle erbette con olive e pomodoro

Ingredienti:
merluzzo a tranci
farina B.I.O q.b.
sale
peperoncino
aglio
olio E.V.O
passata
vino bianco
olive di Gaeta
origano
prezzemolo
maggiorana

Fate soffriggere l'aglio con olio e peperoncino, versate la passata, salate e fate cuocere per 15 minuti, sfumate con il vino. 
Aggiungete i tranci di merluzzo passati nella farina e fateli cuocere a fuoco allegro, aggiustate di sale, unite le olive e completate con prezzemolo, origano e maggiorana.