Maltagliati pomodoro, basilico e pancetta

Maltagliati pomodoro, pancetta e basilico.

Preparazione del sugo 4:

• 1 confezione di pancetta
• 500 ml di passata di pomodoro
• olio E.V.O.
• sale 
• peperoncino
• vino bianco
• 250 gr di maltagliati
• parmigiano
• foglie di basilico fresco

Fate soffriggere la pancetta con l'olio ed il peperoncino, versate poi la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio/basso.
Dopo 10 minuti, aggiungete 1/4 di bicchiere di vino bianco e completate la cottura.
Scolate la pasta, conditela con il sugo, il parmigiano e foglie di basilico.