Biscotti al burro

Ingredienti:
300 gr di farina
1 uovo
180 gr di burro
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la scorza di un limone grattugiato
un pizzico di sale
spara biscotti

Lavorate l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro fuso, il pizzico di sale, la bustina di vanillina, la scorza del limone grattugiata, lavorate ancora con la frusta, versando la farina setacciata.
Versate una parte dell'impasto nello spara biscotti e fateli direttamente sulla placca da forno rivestita di carta.
Cottura circa 20 minuti a 180°, forno pre riscaldato.
Spolverate i biscotti con zucchero a velo quando saranno pronti.