Roast beef

Roastbeef.

Ingredienti (4):

• 800 gr di rosa di vitellone
• olio E.V.O
• sale  fino
• pepe nero macinato al momento.

Condite la carne con sale e pepe, mettetela poi in un pentola con olio e fatela dorare a fuoco medio alto su tutti i lati... finita la doratura, spengete il fuoco e lasciatelo freddare.
Tagliatelo sottile e servitelo con il suo sughetto caldo.