Frittata di patate

La frittata con le patate.

Ingredienti (4):

• 6 uova
• 4 patate grandi 
• olio per friggere
• sale fino
• pepe nero macinato al momento

Tagliate le patate a cubetti piccoli e fatele friggere in un tegame con l'olio.

Salate e pepate. 

Sbattete le uova, salatele appena un po' e unitevi le patate una volta che saranno pronte. 

Nella padella dove avete fritto le patate, levate l’olio in eccesso e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti.