Pasta con ricotta

Piatto veloce

Pasta con ricotta.

Ingredienti per 4:
320 gr di spaghetti
400 gr di ricotta fresca mucca o pecora
olio E.V.O.
noce moscata
sale fino
pepe nero macinato al momento
parmigiano reggiano grattugiato

Mentre preparate la pasta, sgranate la ricotta con una forchetta in una padella antiaderente, aggiungete sale, pepe, noce moscata ed olio, fate scaldare a fuoco medio basso, scolate la pasta al dente, mantegatela in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura, completate con una spolverata di parmigiano.