Fusilloni Pomodoro e basilico con mozzarella di bufala

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Ingredienti per il sugo per 4:

• 1 bottiglia di passata
• 1 cipolla rossa di Gaeta
• olio E.V.O.
• sale grosso

Per il piatto:

• 320 gr di fusilloni
• 1 mozzarella di bufala
• foglie di basilico fresco
• parmigiano

Per la preparazione del sugo:
Mettete la passata, la cipolla, il sale e l'olio e fate cuocere circa 20 minuti in una padella larga.

Scolate la pasta, saltatela in padella con il sugo.
Servite con parmigiano, mozzarella di bufala a cubetti e foglie di basilico fresco.