Paccheri alla norcina
Idee per il Natale

Ingredienti x 4 persone:
320 gr di paccheri
3 etti di carne di maiale macinata ...
1 confezione di crema di latte
1 cipolla
burro
Olio
Sale
pepe
Peperoncino
pecorino

Fate dorare la cipolla finemente macinata in una padella con del burro. Versate la carne di maiale, aggiungete un goccio di olio, un pizzico di peperoncino, sale, pepe e fatela rosolare, una volta pronta, aggiungete la crema di latte, lasciate ancora qualche minuto sul fuoco e poi spengete. Io aggiungo del pecorino già all’interno del condimento, lo rende più cremoso.
Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento, servite con una bella spolverata di pecorino