Lenticchie...

Ingredienti per 4:
400 gr di lenticchie
1/2 carota...
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio

Per il sugo:
400 ml di passata
Pancetta
1/2 carota
Sedano
Peperoncino
Pepe
Olio evo

Lessate le lenticchie in abbondante acqua salata con l' aglio, la carota ed il sedano.
Fate soffriggere in un tegame la pancetta con olio e peperoncino, aggiungete la carota ed il sedano a pezzetti, dopo una decina di minuti, versate la passata, aggiusta te di sale e fate cuocere...quando il significa sarà quasi pronto, aggiungete le lenticchie, fate insaporire, una macinata di pepe e servitele .