Hamburger con pancetta arrotolata, formaggio dolce e vino di Pantelleria

Hamburger con pancetta arrotolata, formaggio dolce e vino di Pantelleria.

Ingredienti:

• 8 hamburger non grandi
• olio E.V.O.
• sale 
• pepe
• 8 fettine di pancetta arrotolata
• 8 fettine di formaggio dolce
• vino di Pantelleria.

Fate cuocere le hamburger in padella con olio, sale e pepe, fatele dorare sui due lati, sfumate con il vino di Pantelleria, mettete su ogni hamburger una fetta di formaggio dolce e la fettina di pancetta, coprite con un coperchio e servite appena il formaggio si sarà fuso.