Alberelli di pandoro con crema al mascarpone e fragole

Ingredienti:
pandoro tagliato con coppa pasta di diverse misure
crema al mascarpone
fragole

Crema al mascarpone:
300 gr di mascarpone
3 rossi di uovo...
3 cucchiai di zucchero

Lavorare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso...aggiungetelo poi al mascarpone, lavorandolo con una frusta a mano.