Farfalle risottate con prosciutto cotto, pancetta e panna

Farfalle risottate con prosciutto cotto, pancetta e panna.

Ingredienti per 4:
320 gr di farfalle
1 fetta di prosciutto cotto spessa 1/2 cm
150 gr di pancetta a cubetti
150 ml di crema di latte
1 litro di brodo
30 gr di burro
peperoncino
sale
parmigiano

Preparate il brodo vegetale con una carota, la cipolla, il sedano, 2/3 pomodorini, olio e sale.
Tagliate il prosciutto cotto a cubetti e fatelo insaporire con la pancetta, il burro ed un pizzico di peperoncino, aggiungete la pasta e gradualmente il brodo, a fine cottura la crema di latte, il parmigiano e... buon'appetito.