Fagioli borlotti al pomodoro

Ingredienti:
250 gr di fagioli secchi
1 cipollina fresca
2 carota
1 costa di sedano
pepe 
peperoncino
sale
olio E.V.O.
300 ml di passata di pomodoro

Mettete a bagno i fagioli 12 ore prima in acqua e sale
Lessateli , saranno cotti quando la buccia si aprirà.
Fate un soffritto con cipolla, carota, sedano, peperoncino ed olio, aggiungete poi la passata, salate e fate cuocere per 15/20 minuti. 
Aggiungete i fagioli, lasciate insaporire e completate con del pepe macinato al momento.