Orecchiette cozze e pecorino

Idee per il Capodanno

Orecchiette cozze e pecorino.

Ingredienti per 4 :
 250 gr di orecchiette
 1 kg di cozze
 Aglio
 Peperoncino
 Olio E.V.O.
 Sale
 Pecorino
 Prezzemolo 

Pulite le cozze e fatele aprire in una pentola. 
Soffriggete l'aglio con olio e peperoncino, unite le cozze e la loro acqua filtrata. 
Fate insaporire aggiungendo uno spolverata di pecorino e prezzemolo.
Scolate la pasta, mantegatela con il pesce ed aggiungete ancora pecorino sopra.