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03 aprile 2016

Rigatoni crema di funghi porcini e pecorino



Ingredienti per 4:
320 gr di rigatoni
2 funghi porcini
...
2 spicchi di aglio
olio E.V.O.
sale
peperoncino

prezzemolo
250 ml di crema di latte
pecorino



Pulite i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere in padella con aglio olio e peperoncino, quando saranno pronti, frullateli eliminando l'aglio, riversateli poi in padella, unite la crema di latte, 2 cucchiai di pecorino e lasciate rapprendere la crema.
Scolate la pasta, saltatela in padella e completate con prezzemolo e pecorino.








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