Ingredienti per 4:2/3 alette di pollo a testa ed un paio di contro cosce
sale
pepe
peperoncino
2 spicchi di aglio
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
olio E.V.O.
vino bianco
Condite le alette di pollo e le contro cosce, con sale, pepe e peperoncino, fatele dorare in padella con aglio ed olio, a fuoco medio, quando saranno ben colorite, sfumatele con il vino bianco, aggiungete gli odori tagliati finemente a pezzetti, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 1 ora, lasciandole coperte
Servite accompagnate con del riso bianco.
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