Ingredienti:4 spigole sfilettate
2 Uova
Pangrattato
Sale e pepe
Olio per frittura
Fate sfilettate le spigole.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
Passate i filetti prima nel l'uovo e poi nel pangrattato, friggetele in abbondante olio, facendo attenzione a girarle. Lasciatele poi su carta assorbente, in modo da eliminare l'olio in eccesso... Io le ho servite con fette di arancia.
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