Hamburger alla Bismarck

Hamburger alla Bismarck: questa sera, una cena veramente gustosa in stile foodamericano, tutto preparato in casa, veloce e gustoso, sano e buonissimo. Hamburger di manzo, uovo, insalatina, cipolla di tropea, patate fritte e salsa barbecue, vi aspetto!

Hamburger alla Bismarck, questa sera, cena stile foodAmerica.

Hamburger alla Bismarck

Ingredienti (4):

• 4 hamburger di manzo
• 4 uova
• sale fino
• pepe nero macinato al momento
• olio E.V.O. o 100 gr di burro

Per accompagnare il piatto:

• Insalata verde o con pomodori
• cipolla di Tropea a fette sottili
• patate fritte
• salsa barbecue

Ingredienti per le hamburger (4):

• 500 gr di carne macinata
• parmigiano regiano grattugiato
• 1 uovo
• 1 tazza di latte
• 1 panino al latte o due fette di pane in cassetta
• sale fino
• pepe nero macinato fresco
• prezzemolo

Le hamburger alla Bismarck cotte.

Mettete la carne di manzo macinata in una terrina, aggiungete il sale, il pepe, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pane ammorbidito nel latte e ben strizzato tra le mani, il prezzemolo finemente tritato. Impastate per bene ed utilizzando lo stampo apposito, preparate gli hamburger. Fateli cuocere in una padella oleata o con 50 gr di burro.

Preparazione delle uova:

• 4 uova
• sale fino
• pepe nero macinato al momento
• olio E.V.O. o 50 gr di burro

Scaldate una padella con olio o con il burro, versate le uova, devono essere fresche e non si dovranno rompere, copritele con un coperchio e fatele cuocere a fuoco allegro, in questo modo, si cuocerà il bianco, ma non il rosso, aggiustate di sale e pepe. Disponete le uova sull'hamburger, io le ho ritagliate con un coppa pasta per dare la misura esatta della carne.

Il piatto pronto.

Lavate l'insalatina e conditela con olio, sale, aceto o limone ed aggiungete a piacere pomodorini. Tagliate finemente la cipolla di tropea. Friggete in abbondante olio due patate medie tagliate a fette sottili, ed impiattate le Hamburger alla Bismarck con le verdure e salsa barbecue.