Straccetti di pollo, rughetta, pomodori e parmigiano

Straccetti di pollo con rughetta e pomodorini e scaglie di parmigiano.

Ingredienti per 4:

• 800 gr di straccetti di pollo
• 2 spicchi di aglio
• olio E.V.O.
• sale fino
• peperoncino
• pepe nero macinato al mometo
• rosmarino
• birra
• rughetta
• pomodorini
• scaglie di parmigiano

Il piatto pronto

Fate scaldate l'olio con l'aglio ed il peperoncino in padella, versate poi gli straccetti, condite con sale, pepe e rosmarino. Fateli andare a fuoco medio per renderli dorati, sfumate con la birra. Serviteli su un letto di rughetta con pomodorini e scaglie di parmigiano