Spiedini con riso alla birra

Spiedini con il riso e verdure.

Ingredienti per 4:

• 4 spiedini
• 1 carota 
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• birra
• olio E.V.O.
• sale fino
• pepe nero macinato al momento
• 200 gr di riso

Fate soffriggere gli spiedini in padella con sale, pepe ed olio...quando saranno ben dorati, aggiungete gli odori finemente tagliuzzati, sfumate con la birra e fate cuocere a fuoco medio.
Lessate il riso, versatelo su un piatto da portata, sistemate sopra gli spiedini ed il loro condimento.