Torta al cioccolato con frutti di bosco

Torta al cioccolato con frutti di bosco: un dolce classico, trasformato in un trionfo di gusti e colori. La torta al cioccolato, incontra i frutti di bosco, le scaglie di mandorla e lo zucchero a velo, e diventa una merenda o un dolce da pasto unico nel gusto, nel sapore e nella presentazione. Le ricette più semplici sono sempre le più buone e spettacolari nella tradizione italiana a tavola.

Torta al cioccolato con frutti di bosco, zucchero a velo
e scaglie di mandorla.

Torta al cioccolato con frutti di bosco

Ingredienti per la torta:

• 3 uova fresche non di frigo
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• 35 gr di cacao fondente
• 250 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Per farcire e decorare:

• 2 cestini di frutti di bosco
• scaglie di mandorle
• zucchero a velo vanigliato

La torta al cioccolato pronta per essere farcita.

La ricetta:

Montate con una frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere in un pentolino, il cacao, la farina setacciata e per ultimo il lievito per dolci.
Versate il tutto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarina, e fate cuocere a 180• per 35 minuti.
Forno preriscaldato. Controllate comunque la cottura con un stecchino alimentare.

La farcitura del dolce.

Fate freddare il dolce al cioccolato e tagliatelo in due parti. Lavate i frutti di bosco e lasciateli sgocciolare, conditeli con un cucchiaio di zucchero. Farcite il dolce con 3/4 della frutta e le scaglie di mandorle. Chiudete con la seconda parte della torta.

Il dolce pronto per essere gustato.

Decorate la torta con i frutti di bosco, le scaglie di mandorla e spolveratela con zucchero a velo. Il vostro dolce e pronto, buono, goloso e bello da vedere.