Torta arcobaleno

Torta arcobaleno: una soffice torta colorata come l'arcobaleno per la prima colazione per iniziare la giornata con il sorriso.

Torta arcobaleno.

Torta arcolbaleno

Ingredienti per la torta:

• 5 uova
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 300 gr di farina B.I.O. tipo 00
• 1 tazzina di latte tiepido
• 1 bustina e ½ di lievito per dolci
• I fialetta di aromatizzante alla vaniglia
• coloranti alimentari
• zucchero a velo vanigliato

Il procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro fuso, l’aromatizzante alla vaniglia e continuate a lavorare il composto con la frusta.
Setacciate la farina lentamente e lavoratela con la frusta in modo da evitando grumi.
Scaldate il latte e scioglieteci il lievito, unitelo all'impasto del dolce mescolando bene.

La preparazione della torta arcobaleno.

Dividete l’impasto in 3/4 dosi di quantità diversa, aggiungete i coloranti alimentari per creare l'effetto arcobaleno.
Versate nella teglia imburrata ed infarinata, prima l’impasto maggiore, poi partendo dalla zona centrale, quello di quantità un po' inferiore e proseguite sempre partendo dal centro fino all'ultima parte dell'impasto.

Buona merenda.

Infornate a 180°, pino medio e forno preriscaldato per 30/35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura del dolce; lasciatela 5 minuti dentro il forno a fine cottura. Impiattate il dolce e spolveratelo con zucchero a velo.
Avrete così la vostra torta morbidissima e coloratissima per una colazione con il sorriso o un'allegra merenda.